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Cursos de Restauración y Cocina - Página 11

Curso de Coctelería


A Distancia 80 horas

Objetivos Conocer las normas de la coctelería clásica, y aplicarlas en el desarrollo de las tareas llevadas a cabo en coctelería, para atender al cliente de forma que no se sienta defraudado. Aprender todos los elementos para aplicar decoraciones apropiadas a cada cóctel. Conocer los instrumentos... ver más


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Curso de Cocina en Línea Fría


A Distancia 80 horas

Objetivos Aplicar los conocimientos necesarios para el trabajo en LFC, incidiendo sobre aquellos que lo diferencian de cualquier otro sistema de producción. Conocer, respetar y aplicar la normativa vigente, en materia de seguridad e higiene alimentarias, y participar en la implantación de un sistema... ver más


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- Supervisar el diseño y la realización de decoraciones para los productos de repostería y montar expositores aplicando las técnicas gráficas y de decoración establecidas. - Ordenar la ejecución de las operaciones de acabado y decoración de productos de repostería de acuerdo con su definición,... ver más


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- Analizar la gestión y control de las cuentas de clientes, desarrollando las operaciones que le son inherentes, con el fin de lograr liquidar en tiempo y forma los saldos de los mismos. - Desarrollar las operaciones de liquidación de los saldos con proveedores y de gestión de tesorería y control... ver más


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Curso de Jefe de Cocina


A Distancia 80 horas

Objetivos Aprender las características de los productos que intervienen en la elaboración de los platos. Conocer la función y el mantenimiento de los utensilios y maquinarias de cocina, así como las normas para su correcta instalación. Dominar las técnicas básicas sobre la manipulación, preparación... ver más


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- Solicitar a los proveedores las muestras de aguas y de cafés, tés y materias primas para infusiones seleccionadas para la cata de acuerdo con las necesidades gastronómicas y de clientela del establecimiento. - Preparar para la cata las muestras de aguas envasadas, cafés, tés y otras infusiones... ver más


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Curso de Catering


A Distancia 100 horas

Objetivos Conocer la estructura de la empresa o departamento de catering. Saber la forma en la que un catering se abastece y qué departamentos y profesionales participan. Diseñar, montar y establecer instrumental y maquinaria de lavado en catering. Metodología Curso impartido con Tablet PC ver más


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CURSO DE LOGÍSTICA DE CATERING (MF1102_3)


Online 60 horas Modalidad abierta

- Analizar información y diseñar procesos de carga, transporte y descarga de géneros, elaboraciones culinarias y material con el objetivo de ofrecer servicios de cátering. - Describir y aplicar procedimientos para la supervisión de procesos de carga/descarga y transporte de géneros, elaboraciones... ver más


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- Analizar la normativa vigente sobre protocolo, considerando su grado de necesidad e implantación en el sector de la restauración. - Ejecutar el protocolo relacionado con las instituciones del estado y el uso de las banderas. - Reconocer las normas básicas de indumentaria, redacción de documentos... ver más


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- Realizar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración. - Realizar las operaciones necesarias para la prestación de asistencia en procesos de preparación de todo tipo de elaboraciones de pastelería, mostrando receptividad... ver más


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Curso Innovación Gastronómica y Ciencias de la Alimentación


Online Duración: 1500 horas Cr...Duración: 1500 horas Créditos: 60 ECTS

La Gastronomía es uno de los principales puntos de atención de la opinión pública. Como ha ocurrido con otros sectores, el gastronómico se ha visto impulsado por el efecto de la globalización. La eliminación de las fronteras de la comunicación y del intercambio de experiencias y recursos, junto... ver más


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La nutrición y la dietética son, hoy en día, grandes preocupaciones de la sociedad. Prepárate con nuestro Estudio Superior en Nutrición, Vino y Gastronomía y aprende todo lo que necesitas saber sobre el vino en este aspecto, así como a gestionar la bodega de un negocio de restauración. Hoy en... ver más


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Grandes cocineros de todo el mundo aparecen en las primeras páginas de los diarios explicando nuevos conceptos que aúnan tradición e innovación tecnológica. Nuevos y originales tipos de negocios y términos cada vez más enrevesados que, con el prefijo “gastro” aluden a formas distintas de presentación... ver más


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Curso Superior en Gestión - Diseño e Innovación Gastronómica


Online Duración: 750 horas Cré...Duración: 750 horas Créditos: 30 ECTS

Curso avalado por la Escuela Superior de Hostelería y Turismo. El mundo de la Gastronomía es muy extenso y existe gran variedad de puestos de trabajo dependientes de este sector. La clave para que un negocio gastronómico funcione es conseguir que se diferencie del resto, que tenga una identidad propia... ver más


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Curso Universitario Superior en Nutrición - Vino y Gastronomía


Online Duración: 250 horas Cré...Duración: 250 horas Créditos: 10 ECTS

Curso avalado por la Escuela Superior de Hostelería y Turismo. La salud y la implicación de los alimentos que tomamos en ella es una de las principales preocupaciones de la sociedad. Cada vez se miran más los alimentos desde el punto de vista nutricional y de calidad para nuestro organismo. La tendencia... ver más


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Cada vez es más importante especializarse en el área de trabajo. El mundo de la gastronomía es muy extenso y existe gran variedad de puestos de trabajo dependientes de este sector. La clave para que un negocio gastronómico funcione es conseguir que se diferencie del resto, que tenga una identidad... ver más


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CURSO DE TECNICO SUPERIOR EN SEGURIDAD ALIMENTARIA SISTEMA APPCC Y MANIPULACION EN LA ALIMENTACION La manipulación de alimentos engloba, además de una preparación teórica-práctica, una concienciación sobre las medidas de seguridad y una aplicación de prácticas saludables con efectos directos... ver más


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CURSO DE NUTRICION PATOLOGICA EN RESTAURACION COLECTIVA A medida que se perfeccionan los métodos de diagnóstico cada vez se incrementa el porcentaje de población aquejado por los Errores Congénitos de metabolismo. Esta nueva capacidad diagnóstica revela también un incremento en la población... ver más


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Curso Hostelería - Curso Completo de Servicios


A Distancia
y otras modalidades Online
120 horas Distancia: 80 €

Modalidad Distancia: se envía a la dirección facilitada el temario, evaluación y se permite el acceso a las herramientas pedagógicas (biblioteca, diccionario, preguntas frecuentes, noticias ...) y de comunicación (mensajería, foros, enlaces ...) del Aula Virtual de Formación Carpe Diem. Recursos... ver más


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Curso de APPCC Aplicado a la Restauracion


Online
4
1 opiniónCreo que despues de haber hecho el curso, he aprendido mucho sobre la seguridad e higiene alimentaria y lo voy a poner de manifiesto en mi negocio... imprescindible para todo el que tenga un negocio de restauración

CURSO DE APPCC APLICADO A LA RESTAURACION El objetivo del curso es formar a los responsables de empresas de la rama restauración (bares, restaurantes, etc..) sobre las principales obligaciones de control en materia de Seguridad Alimentaria, relacionando los parámetros de seguridad con los de Calidad,... ver más


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