El curso de Enseñanza Técnico Profesional de Carnicero, se imparte mediante la metodología de enseñanza a distancia. Objetivo El objetivo del curso es realizar la recepción de canales de los animales de abasto (porcino, vacuno, lanar), procediendo al despiece, fileteado y picado, haciendo uso de la maquinaria y equipos correspondientes, así como la preparación y acondicionamiento de las carnes para su posterior comercialización en carnicería, respetando las normas vigentes de higiene y seguridad en el trabajo. Para que capacita El curso de CARNICERO tiene por finalidad preparar a profesionales capaces de llevar a cabo las diversas tareas relacionadas con la manipulación de carnes. Características laborales Los centros de trabajo en el área de Industrias Alimentarias pueden ser...
El curso de Enseñanza Técnico Profesional de Elaborador de Productos Cárnicos, se imparte mediante la metodología de enseñanza a distancia.
Objetivo
El objetivo del curso es realizar la elaboración de diferentes productos, preparando el puesto de trabajo, decepcionando materias primas y auxiliares, seleccionando, clasificando y dosificando carnes y grasas, picando/cuterizando, amasando/macerando, embutiendo/enmoldando, ahumando, escaldando/cociendo y salando/salmuerizando piezas, para conseguir productos cárnicos crudos, frescos, tratados por el calor, y mediante el oreado y/o secado, productos cárnicos curados y salazones cárnicos, aplicando y respetando las normas legales vigentes de seguridad y, salud laboral, medio ambiental y calidad de los productos.
Para que...
Consigue aprender todo lo relacionado con: carnicería y alimentos, enfatizando en los puntos más importantes de alimentos, asistencia, carne, carnicería y cárnico. Aprenderás a diferenciar entre numerosos productos de carnicería, las características de dichos productos y su influencia en la vida de las personas. Si desea mejorar sus capacidades y desempeño en el mercado laboral
A QUIÉN VA DIRIGIDO
Este curso va dirigido a todas aquellas personas que quieran orientar su futuro laboral hacia las industrias alimentarias, concretamente en la carnicería y la elaboración de productos cárnicos. Así como ha cualquier otra persona que quiera actualizar sus conocimientos profesionales dentro de esta área.
Al finalizar los estudios, y una vez formalizados los trámites administrativos,...
ACREDITA FORMACION
Prepárate para obtener el titulo de Manipulador de Alimentos.
