GRUPO ATRIUM

RECEPCIÓN DE HOTEL


Madrid
y otras sedes Barcelona

Esta formación proporciona un completo conocimiento de aquellos aspectos necesarios para un correcto desarrollo de la función de recepcionista en hoteles, complejos turísticos, campos de golf, balnearios, centros lúdicos y otros. Prácticas en empresa Colaboramos con cientos de empresas especializa...


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CURSO PRÁCTICO: CREACIÓN DE CARTAS Y MENÚS


Online 60 horasMatrícula abierta

- Conocer los aspectos prácticos de la elaboración de cartas y menús. - Dominar las estrategias para la creación de una política de precios. - Dominar la Ingeniería de Menús: Popularidad y Rentabilidad. Doble Titulación Expedida por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales Entre el material...


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CURSO DE TECNICO SUPERIOR EN ELABORACION DE DIETAS DIETOTERAPIA


A Distancia 300 horasMatrícula abierta

CURSO DE TECNICO SUPERIOR EN ELABORACION DE DIETAS DIETOTERAPIA Desde una visión de los conceptos fundamentales de la dietética y la nutrición, el presente curso, tiene como objetivo proporcionar una amplia visión de lo que es la nutrición humana, desmitificando la dietética como un simple régimen alimentario y proporcionando los conocimientos...


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CURSO EN PANADERÍA Y PASTELERÍA


A Distancia - Online España: Madrid, Barcelona, Córdoba, Granada Y Otras CiudadesMatrícula abierta

El curso de pastelería ha sido confeccionado para ofrecer a nuestros alumnos una visión completa del arte de la pastelería y la repostería.
Va dirigido a aquellas personas que quieran iniciarse en la profesión de pastelero/a o consolidar las técnicas adquiridas previamente a partir de los patrones de calidad establecidos por la Escuela Superior...


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ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERIA

MÁSTER EN PASTELERÍA PROFESIONAL


Online 1.000 HorasMatrícula abierta

Con el Máster en Pastelería profesional, nos adentraremos en la pastelería profesional a un nivel superior y descubriremos la parte más creativa e interesante de la profesión, cómo los profesionales más audaces hacen evolucionar el sector con nuevas técnicas para ofrecer productos singulares en un mercado cada vez más fugaz y competitivo, donde...


ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERIA

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EDISUR

TÉCNICO EN COCINA Y GASTRONOMÍA FORMACIÓN PROFESIONAL


Online 600 horas apróx.Matrícula abierta

Te gusta cocinar? Prepárate con el curso de Técnico en Cocina y Gastronomía que te permitirá acceder a un empleo en empresas del sector de hostelería y en establecimientos de restauración dedicados a la preelaboración y comercialización de alimentos crudos tiendas especializadas en comidas preparadas empresas dedicadas al almacenamiento, envasado...


EDISUR

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CURSO DE COCINA PROFESIONAL EN MADRID


A Distancia Matrícula abierta

Nuestro departamento de pedagogía está ampliando la oferta de Cursos técnicos relacionados con los Sistemas profesionales de Turismo y Hostelería centrándose en el apartado de Cocina de Hotel, debido al auge de las nuevas tecnologías para adquirir un conocimiento mas amplio de los conceptos y metodología de trabajo en el campo profesional de...


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- Realizar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración. - Realizar las operaciones necesarias para la prestación de asistencia en procesos de preparación de todo tipo de elaboraciones de pastelería, mostrando receptividad y espíritu de cooperación.


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CURSO DE COCINA CREATIVA O DE AUTOR (UF0070)


Online 30 horasModalidad abierta

6Hábitos y tendencias de consumo de elaboraciones culinarias. 1.7De la nueva cocina o ¿la Nouvelle Cuisine¿ a la cocina actual 1.8Utilización de materias primas características de cada zona en cocina creativa. 1.9Cocina de fusión. - Cocina Creativa o de Autor. 1.10Platos españoles más representativos. 1.11 Su repercusión en la industria hostelera....


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CURSO DE COCINA CREATIVA


A Distancia 80 horasMatrícula abierta

Objetivos
Adquirir los conocimientos necesarios para desarrollar competencias en el ámbito ejecutivo y creativo de la cocina de alto nivel.
Ampliar y consolidar las capacidades profesionales desde una vertiente práctica, aplicando técnicas actuales para desarrollar proyectos gastronómicos que den respuesta a las tendencias de vanguardia.
Capacitar...


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CURSO DE COCINA EN LÍNEA FRÍA


A Distancia 80 horasMatrícula abierta

Objetivos
Aplicar los conocimientos necesarios para el trabajo en LFC, incidiendo sobre aquellos que lo diferencian de cualquier otro sistema de producción.
Conocer, respetar y aplicar la normativa vigente, en materia de seguridad e higiene alimentarias, y participar en la implantación de un sistema de análisis de peligros y puntos de...


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CURSO DE COCINA CREATIVA Y DE AUTOR (MF1060_3)


Online 80 horasModalidad abierta

Unidad didáctica 1. Elaboraciones más significativas de la cocina creativa y de autor 1.1. Terminología culinaria característica de la cocina creativa y de autor 1.2. Esquemas de elaboración de los platos más representativos 1.3. Géneros y productos 1.4. Maquinarias e instrumentos. 1.5. Fases de los procesos. 1.6. Cocciones novedosas. 1.7. El...


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CURSO LA TAPA - NUEVAS TENDENCIAS


A Distancia 80 horasMatrícula abierta

Objetivos
Elaborar tapas con ingredientes propios de la huerta, del mar y con carne.
Estudiar presentaciones atípicas de las tapas como el chupitoo las tapas líquidas.
Comprender que la tapa también puede constituir un postre y estudiar varias recetas de este tipo.
Diploma acreditativo: Al finalizar el curso, el alumno podrá...


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CURSO DE DISEÑO DE OFERTAS DE PASTELERÍA (UF1743)


Online 40 horasModalidad abierta

1. Procesos y técnicas aplicadas a las materias primas en la elaboración de productos de pastelería. 1.1. Composición de las materias primas. 1.2. Las calidades de las materias primas. 1.3. Variedades y subproductos. 1.4. Estacionalidad de las materias primas perecederas, tales como frutas y hortalizas. 1.5. Características de sabor, olor y color...


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EXPERTO EN COCINA


Online 1 añoMatrícula abierta

Con este curso el alumno conocerá el funcionamiento y la gestión de la cocina, y se especializará en las técnicas de elaboración y producción de productos culinarios mediante el conocimiento de los alimentos y de su tecnología, de las técnicas de conservación, manipulación y elaboración de los mismos, aspectos nutricionales y de control de...


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EXPERTO EN REPOSTERÍA


Online 1 añoMatrícula abierta

La confitería tradicional, el chocolate, los helados, las nuevas técnicas de elaboración, la decoración, las presentaciones, y el cuidado del sabor y de la estética en las elaboraciones, son fundamentales en la formación del pastelero. Además de elaborar y presentar productos de pastelería y repostería, el alumno aprenderá a conducir las operaciones...


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Profundizar en las nuevas técnicas de conservación y procesos en elaboración de alimentos . Conocer la influencia de los procesos tecnológicos sobre el valor nutritivo de los alimentos . Proporcionar los conocimientos y capacidad técnica para diseño y aplicación de una dieta a un individuo o colectividad Requistos Disponer de titulación universitaria...


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CURSO COCINERO PROFESIONAL EN MADRID


Online Matrícula abierta

En el sector de Hostelería, los profesionales se enfrentan día a día a nuevos retos y desafíos, por eso te ofrecemos una formación de calidad, con profesores especializados y con un horario flexible, en turnos de mañana o de tarde, para que puedas compatibilizar tu vida personal con los estudios. No sólo eso, también realizarás practicas dobles...


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OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA (TEMARIO AJUSTADO A CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD. HOTR0109)


Online 330 horasMatrícula abierta

Una vez finalizada la formación el alumno será capaz de preelaborar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir siguiendo instrucciones en la preparación de otras más complejas, realizando operaciones básicas de aprovisionamiento interno y aplicando técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación...


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REPOSTERIA


Online 225 horasMatrícula abierta

Con esta formación podrás desarrollar procedimientos de supervisión de procesos de elaboración de todo tipo de productos de repostería tradicional, de autor y creativa, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos. Sin Requisitos Titulacion Privada


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ESPECIALIDAD EN ALERGIAS E INTOLERANCIAS COCINA Y GASTRONOMÍA


Online 210 horasMatrícula abierta

Además el módulo de Elaboración y manipulación de menús adaptados a las diferentes alergias e intolerancias alimentarias te acercará a una nueva perspectiva en la atención a clientes en establecimientos de servicios de comidas, asegurando que se cumple con todos los requisitos relacionados al manejo seguro de los alimentos y otros artículos...


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