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Masters de Hostelería y Turismo en Elche

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Esta formación proporciona un completo conocimiento de aquellos aspectos necesarios para un correcto desarrollo de la función de recepcionista en hoteles, complejos turísticos, campos de golf, balnearios, centros lúdicos y otros. Prácticas en empresa Colaboramos con cientos de empresas especializa ver más


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Máster Alta Cocina con Susi Díaz


Online
y otras sedesEl Curso también lo puedes hacer de forma presencial en toda España
72 SEMANAS / 18 MESES. 500 AL MES ...

El Máster en Alta Cocina con Susi Díaz se imparte en modalidad presencial en Elche (Alicante).

DOMINA TODAS LAS TÉCNICAS DE LA ALTA COCINA
Con este curso aprenderás y dominarás todas las técnicas de la Alta cocina, así como su enfoque preparación y ejecución, aprendiendo mano a mano con una de las mejores chefs del territorio nacional.

Destinatarios

Los programas formativos de ESIAC están dirigidos a profesionales de la restauración, así como a estudiantes que deseen completar una formación especializada. Dado el alto grado de especialización del curso se requiere la experiencia previa en el sector y superar las pruebas de admisión.
PROFESORADO:
Susi díaz, estrella Michelín. Jurado en TopChef y chef en la Finca.
Biografía, de Susi Díaz.

Susi Díaz es, desde hace 30 años, la propietaria y chef del restaurante La Finca, en Elche. Susi Díaz, desde muy pequeña ha estado unida a la cocina. Gracias a sus dos abuelas, que además la educaron en los valores del esfuerzo y la tenacidad. Sin haber pisado una escuela de cocina, se enorgullece de ser autodidacta. Su trabajo la ha llevado a conseguir un gran prestigio profesional y el reconocimiento de la crítica.

Susi Diaz Curso Cocina Arroz

Su carta se caracteriza por cítricos, hierbas aromáticas y flores cultivadas en su jardín, con los que acompaña pescados y mariscos autóctonos. La creatividad e innovación presente en sus fogones queda patente en su forma de combinar los sabores tradicionales con las últimas tendencias de la cocina internacional. Todo ello la llevó a conseguir, y mantener año tras año desde 2009, una estrella Michelin y dos soles en la guía Campsa.

Susi Díaz colabora desde hace más de diez años en diferentes programas de radio y televisión. Su restaurante obtuvo en 2012 el premio al restaurante del año concedido por la guía Almanaque Gastronómico. Y en 2014 salió a la venta su primer libro de cocina Sentidos.

Susi Díaz es, desde hace 30 años, la propietaria y chef del restaurante La Finca, en Elche. Susi Díaz, desde muy pequeña ha estado unida a la cocina. Gracias a sus dos abuelas, que además la educaron en los valores del esfuerzo y la tenacidad. Sin haber pisado una escuela de cocina, se enorgullece de ser autodidacta. Su trabajo la ha llevado a conseguir un gran prestigio profesional y el reconocimiento de la crítica.
Se requiere la experiencia previa en el sector y superar las pruebas de admisión.

Objetivos

Adquirir los conocimientos y destrezas de la alta cocina, ponerlas en practica, mediante una evaluación constante y continuada. ver más

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