ONLINE
Modalidad Abierta
Dirigido a Diplomados, licenciados y universitarios en último año de carrera
Aliter, consciente de la necesidad de una formación cada día más especializada, , ha creado este Programa específicamente diseñado para aquellos que quieran orientar su futuro profesional hacia este atrayente área.
El sector vitivinícola, de honda tradición y raigambre en nuestro país, demanda personal cualificado para gestionar adecuadamente sus empresas, que se enfrentan al reto de una economía globalizada
Para ello, se acercará al alumno a este complejo mundo, desde un punto de vista netamente se le darán las armas necesarias para afrontar los retos que la incorporación al mundo profesional plantea.
El objetivo de este Programa es unificar los conocimientos específicos sobre viticultura y elaboración del vino, con la formación en gestión y dirección empresarial, necesaria para comercializar con éxito este producto y lograr así el lanzamiento y consolidación, tanto nacional como internacional, de las bodegas y los vinos españoles.
Para lograr este objetivo, el Programa del curso se encuentra conformado por tres sectores diferenciados, aunque íntimamente relacionados, como son los de “Viticultura y Enología”, “Gestión de Empresas Vitivinícolas” y “Cata de vinos”.
Resulta imprescindible conocer aspectos técnicos, como el proceso de la elaboración del vino, tipos de vides, formas de cultivo, etc.
.., que van a influir decisivamente en la toma de decisiones. Éstos y otros temas, serán detenidamente analizados en los módulos dedicados al estudio de la Viticultura y la Enología.
El estudio del entorno internacional y las herramientas del comercio exterior, son fundamentales para desarrollar con éxito una estrategia de exportación, siendo junto con los tradicionales Módulos de Dirección Financiera, Marketing y Dirección Comercial, Logística, Gestión de Recursos Humanos, etc..., parte del Sector dedicado a la Gestión de Empresas Vitivinícolas. Con un carácter claramente innovador, incluimos materias como la oratoria o la ética empresarial, que creemos ayudarán a nuestros estudiantes en su futuro devenir profesional, o el estudio del enoturismo, que indudablemente representa una nueva oportunidad de negocio para este tipo de empresas.
SECTOR I: VITICULTURA Y ENOLOGÍA
MÓDULO I: ORIGEN Y EVOLUCIÓN DE LA VITICULTURA
MÓDULO II: BIOLOGÍA DE LA VID
• Especies y variedades de la vid
• Anatomía de la vid
• Fisiología de la vid
• Procedimientos de identificación de variedades de la vid
MÓDULO III: CULTIVO DE LA VID
• Establecimiento de viñedo
• Principales prácticas vitícolas
• Suelo clima y cultura
MÓDULO IV: COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA UVA Y EL VINO
• Aguas y minerales
• Carbohidratos
• Ácidos orgánicos
• Compuestos fenólicos
• Constituyentes del aroma
MÓDULO V: LA ELABORACIÓN DEL VINO
• Procesos de fermentación
• Prácticas de post-fermentación
MÓDULO VI: PRINCIPALES TIPOS DE VINOS Y ZONAS DE PRODUCCIÓN EN ESPAÑA
• Vinos tintos, rosados y claretes
• Vinos blancos de mesa
• Zonas de producción
SECTOR II: GESTIÓN DE EMPRESAS VITIVINÍCOLAS
MÓDULO I: ANÁLISIS DEL ENTORNO INTERNACIONAL
• Mercados mundiales: comercio interior y exterior
• Mecanismo de regulación de mercados
• La OCM del vino
• Liberalización de mercados y la OMC
• Principales zonas de producción: Europa, América, Oceanía, Asia y Norte de África
MÓDULO II: LA POLÍTICA AGRÍCOLA COMÚN
• Antecedentes
• Objetivos y Principios
• La Agenda 2000
• Instrumentos Financieros: El FEOGA
• La PAC y la ampliación de la UE
MÓDULO III: ANÁLISIS DEL ENTORNO SOCIO-ECONÓMICO
• Economía vitivinícola
• Cultura vitivinícola
MÓDULO IV: GESTIÓN EMPRESARIAL
• Empresas vitivinícolas:
• Cotización de empresas vitivinícolas:
• Valoración de empresas:
• Selección de proyectos:
• Fiscalidad de empresas vitivinícolas
MÓDULO V: DIRECCIÓN FINANCIERA
• Análisis Económico Financiero
• Técnica Financiera
• Alternativas de financiación de la empresa
• Gestión de tesorería
MÓDULO VII: COMERCIO EXTERIOR
• Estrategia del comercio exterior
• Internalización de la empresa. Mecanismos financieros de apertura al comercio exterior
• Los riesgos en la operaciones del comercio exterior
• Transporte Internacional
• Ferias
MÓDULO VIII: DERECHO VITIVINÍCOLA
• Legislación Internacional
• Legislación Comunitaria
• Legislación Nacional
• Propiedad Industrial
MÓDULO IX: SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA
• Sistemas de Calidad: APPCC e ISO 9000
• La calidad del producto:
• Documentar, implantar y certificar el sistema de calidad
• Auditoria de sistemas de calidad
• La seguridad alimentaria: normativa y responsabilidades
• Técnicas de protección aplicables a la seguridad alimentaria
MÓDULO X: MARKETING Y DIRECCIÓN COMERCIAL
• Concepto de marketing
• Marketing agroalimentario
• Posicionamiento e imagen corporativa
• Conducta del consumidor: factores que influyen en el comportamiento de compra
• Política de precios: objetivos, factores a considerar y procedimientos de fijación de precios
• Política de producto: decisiones sobre la marca, etiqueta, envase y embalaje
• Análisis de mercados
• Estrategias y planes de marketing
• Nuevas tendencias en marketing
MÓDULO XI: LOGÍSTICA
• Sistemas de producción
• Gestión de Stocks
• Aprovisionamiento y gestión de compra
• Logística y canal de distribución
• El transporte
MÓDULO XII: ENOTURISMO
• El enoturismo y su desarrollo en el mundo
• Plan de negocios
• Recursos turísticos
• Tendencias constructivas en la industria enológica: bodegas y espacios
• Marketing y comercialización del enoturismo
• Legislación
• Ayudas financieras
• Rutas de vinos en España
MÓDULO XIII: GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS
• Técnicas de búsqueda de empleo
• Selección de personal
• Comportamiento humano en la empresa: grupos de trabajo y trabajo en equipo
• Comportamiento directivo: liderazgo y dirección en la empresa
• Políticas retributivas en la empresa
• El contrato de trabajo: aspectos legales y convencionales
MÓDULO XIV: ÉTICA EMPRESARIAL
• Ética laboral y de la organización
• Empresa y sociedad
• Responsabilidad social del directivo
MÓDULO XV: ORATORIA
• Estructura de la expresión oral
• Argumentación
• Gestión del tiempo en la exposición
• Dicción, ritmo, actitud
• El lenguaje del cuerpo: el gesto
• Expresión escrita
MÓDULO XVI: INGLÉS TÉCNICO
• Vocabulario científico
• Estructuras gramaticales del inglés científico
• Usos especiales en el idioma técnico científico
• Análisis de textos de nivel avanzado y de publicaciones técnicas
SECTOR III: CATA DE VINOS
• Mecanismos y técnicas de cata
• Relaciones entre composición de vinos y sus características organolépticas
• Métodos de análisis sensorial
• Preparación de catadores y tribunales de cata. Concursos de cata
• Utilización de la cata. Elaboración, envejecimiento, mezclas, origen, etc
• Influencia en la degustación de vinos de principios activos en gastronomía. Conjunción de vinos y alimentos
• Cata de distintos tipos de vino
• Defectos en el vino
• Apreciación organoléptica de: vinagres, vinos defectuosos, vinos españoles y vinos extranjeros
El máster que ha democratizado la educación de negocio
La formación en negocio no debería obligarte a detener tu carrera ni asumir costes desproporcionados.
ThePowerMBA nace para ofrecer una forma más eficiente de entender cómo funcionan las empresas y cómo se toman decisiones reales.
Colaboración con Danone
ThePower y Danone han desarrollado un programa de becas para facilitar el acceso a formación ejecutiva en tecnología y negocio...
THEPOWER - BUSINESS SCHOOL
El Executive MBA (EMBA) es un programa diseñado para profesionales que quieren liderar su transformación hacia puestos de alta dirección con impacto real en la sociedad.
Prepárate para asumir nuevos retos globales, desarrollar tu visión estratégica y potenciar al máximo tus capacidades directivas. El EMBA te ayudará a alcanzar tus metas personales y profesionales, dotándote de los conocimientos, habilidades y competencias que definen a un líder que marca la diferencia...
La continua irrupción de tecnologías cada vez más novedosas y disruptivas en el ecosistema empresarial está cambiando el paradigma de la transformación digital, enfocándola hacia una dirección donde la gestión de los datos se posiciona como eje central de la toma de decisiones en un gran porcentaje de empresas.
Esto implica una gran demanda de profesionales especializados en diferentes procesos como la integración de datos, el análisis en tiempo real, la automatización y un enfoque centrado en el usuario para tomar decisiones más informadas y estratégicas...
INSA ha diseñado los diferentes planes de estudios con el objetivo de formar profesionales cualificados y con los conocimientos necesarios para desempeñar con garantías puestos de responsabilidad dentro de la empresa.
Objetivo
Profundizar en el conocimiento y manejo del Business Intelligence como herramienta de soporte a la Dirección Estratégica y Gestión Empresarial, que permite optimizar la toma de decisiones, aumentando la rentabilidad de las mismas...
Los contínuos cambios en el entramado económico hacen necesaria la presencia en el mercado de profesionales que sepan sacar el máximo partido a la empresa minimizando al máximo los costes y aprovechando todos los recursos, tanto materiales como humanos para llevar a cabo la actividad de una manera eficiente.
Gracias a este máster, desarrollarás competencias para dirigir un departamento o equipo financiero, logrando satisfacer las necesidades de un sector castigado por las fluctuaciones económicas.
El Master en gestión adminsitrativa online va dirigido a profesionales del mundo de la administración, interesados en desarrollar conocimientos sobre el departamento de administración o servicios generales y así adquirir destrezas para un desempeño a nivel profesional en éste ámbito o a cualquier persona interesada en abrir su campo laboral dedicándose a este mundo que siempre ha tenido un hueco en el mercado de trabajo...
