A Distancia
80 horas
Modalidad Abierta
Modalidad Distancia: se envía a la dirección facilitada el temario, evaluación y se permite el acceso a las herramientas pedagógicas (biblioteca, diccionario, preguntas frecuentes, noticias ...) y de comunicación (mensajería, foros, enlaces ...) del Aula Virtual de Formación Carpe Diem.
Recursos pedagógicos
Temario
Evaluación
Tutorías online, presenciales y/o telefónicas.
Biblioteca
Diccionario
Foros
Mensajería
Noticias
Turismo
Empresa
Certificación acreditativa
Introducción
1. EL BARMAN PROFESIONAL
2. SERVICIO RESPONSABLE DE ALCOHOL
3. EL CLIENTE
4. EL ENTORNO DEL BAR
5. CONOCIMIENTO DEL PRODUCTO
Destilados de cereales: vodka
Destilados de cereales: ginebra
Destilados de cereales: whisky
Destilados de plantas: ron
Destilados de plantas: cachaza
Destilados de plantas: tequila y mezcal
Destilados de frutas: brandy
Vinos aromatizados/reforzados
Bíteres
Licores
Vino y champán
Cervezas
6. LA MECÁNICA DEL BARMAN
7. CÓCTELES Y MIXOLOGÍA
8. RECETAS DE CÓCTELES
La evaluación consta de las siguientes fases:
Autoevaluación: se lleva a cabo al iniciar y finalizar la evaluación en sí misma, siendo su objetivo comprobar los conocimientos del alumno. No es puntuable.
Evaluación tipo test: los conocimientos que se van adquiriendo a lo largo del curso van quedando reflejados en las respuestas (A-B-C o V -F). Esta evaluación es puntuable.
Evaluación con preguntas a desarrollar: los conocimientos que se van adquiriendo a lo largo del curso van quedando reflejados en las respuestas (que serán desarrolladas por el alumno). Esta evaluación es puntuable.
Una vez corregida la evaluación del alumno, el Equipo Tutorial de Carpe Diem se pondrá en contacto con el mismo para comunicarle el resultado de la misma.