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Curso de Chocolates, Caramelos y Decoración de Postres

Ruta: Cursos de Restauración y Cocina |

Curso de Chocolates, Caramelos y Decoración de Postres
Madrid | Toledo | Alcorcón
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Titulaciones

Al término del curso, obtendrás un diploma de Chocolates, caramelos y decoración de postres.
Requisitos
No hay requisitos previos que sean necesarios para entrar en este curso
¿Que Salidas Profesionales tiene el curso?
SALIDAS PROFESIONALES
Al concluir con tu formación podrás trabajar en:
Panaderías y Pastelerías
Tiendas de Repostería
Trabajar como Profesional Independiente
Descripción

En los últimos años la repostería americana ha alcanzado un alto grado de interés para profesionales y aficionados.

En la Escuela de Hostelería Aranda Formación hemos diseñado un curso de Chocolates y Caramelos , en el que nuestros alumnos aprenderán a trabajar con manga pastelera ,técnicas de atemperamiento y enfriamiento coberturas, decoración de postres, materias utilización de herramientas y utensilios.

Profesores especializados.Turnos de mañana, tarde y fines de semana

ORIENTACIÓN Y EMPLEO

Somos agencia de colocación autorizada por el SEPE (Servicio Público de Empleo) – 9900000468.

Ponemos a tu disposición , diferentes herramientas de carácter GRATUITO para facilitar tu inserción en el mundo laboral.

Técnicas de búsqueda de empleo.

Acceso a bolsa de empleo

Seminarios de Especialización.

Recíclate. Talleres que podrás realizar transcurridos unos meses desde que hayas finalizado tu formación.

Temario

Técnicas con manga pastelera.

El chocolate:

Atemperado.

Enfriamiento.

Composición básica de las coberturas.

Bombonería.

El caramelo:

Materias primas

Utensilios.

Cocción del azúcar.

El azúcar:

Pastillaje.

Isomalt.

Técnicas para la decoración de postres:

Añadir brillos y destellos.

Plantillas.

Pintar y colorear sobre fondant.

Adornos de chocolate y gelatina.

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