1. Cursos A Distancia
  2. Restauración y Cocina
  3. Restauración y Cocina a Distancia
  4. Curso Cocina
CURSO DE COCINA

Curso de Cocina

Curso de Cocina ENAC ESCUELA DE NEGOCIOS
  • Lugar/Modalidad:

    A Distancia

  • Duración:

    80 horas

  • Fechas:

    Modalidad Abierta


Descripción

Objetivos

Conocer el proceso que siguen los productos alimenticios antes de su presentación al cliente, desde la compra hasta su servicio en la mesa.

Conocer la terminología utilizada en el mundo de la cocina, así como el vocabulario de especias y condimentos.

Aprender sobre los distintos tipos de ensaladas, condimentos y aliños utilizados. La elaboración de salsas. La correcta clasificación y preparación de pescados y mariscos. Los iferentes métodos para la preparación de carnes.

Especializarse en la presentación de platos de repostería.

Aprender sobre la elaboración de platos tradicionales.

🏅Acreditaciones que tiene el curso


🎓 Titulaciones

Diploma acreditativo: Al finalizar el curso, el alumno podrá obtener un certificado que acredite la realización del curso.

preparacion de alimentos, recetas, restauracion, cursos de cocina
¿Has realizado el curso? Comparte tu opinión

Temario Curso de Cocina 2024

Bloque I

Tema 1. Introducción a la cocina

Tema 2. El circuito de los géneros en un establecimiento hostelero. Definición

Tema 3. Vocabulario

Tema 4. Las ensaladas

Tema 5. Los huevos y tortillas

Tema 6. Las sopas

Tema 7. Pastas y pizzas

Tema 8. El arroz

Tema 9. Verduras y hortalizas

Tema 10. Las salsas

Bloque II

Tema 11. Pescados

Tema 12. Los mariscos

Tema 13. Las carnes

Tema 14. Aves

Tema 15. Caza

Tema 16. El queso

Tema 17. Repostería

SOLICITA INFORMACIÓN

También te pueden interesar estos Programas Destacados


Curso relacionado de CAMPUS TRAINING

La formación de Barman - Servicios de bar y cafetería, está pensada para todas aquellas personas que deseen llevar a cabo su actividad profesional en el marco del sector servicios, allí donde se desarrollen procesos de elaboración y servicio de alimentos y bebidas principalmente en el sector de hostelería y en subsectores.


Curso relacionado de CEAC

ENOLOGÍA Y SOMMELIER


Online800 horasMatrícula abierta

Con el Curso de Enología y Sommelier podrás especializarte en esta área. Aprenderás las técnicas más usadas por los mejores expertos para poder desarrollar esta labor profesionalmente. Este curso te proporcionará los conocimientos y las técnicas sobre los aspectos vegetativos de la vid, los diversos sistemas de vinifi...


Curso relacionado de CEAC

CURSO TÉCNICO EN PASTELERÍA Y REPOSTERÍA


Online800 HorasMatrícula abierta

El Curso Técnico de Pastelería y Repostería a distancia te proporcionará las técnicas y las bases que toda persona profesional debe conocer para poder ejercer de forma más eficiente la profesión de pastelero/a. Serás capaz de elaborar multitud de postres y dulces de manera profesional, así como conocer técnicas innovadoras, medi...


Curso relacionado de CAMPUS TRAINING

CURSO DE COCINA PROFESIONAL


Todas las provincias de EspañaMatrícula abierta

Si te gusta la gastronomía, aprende a cocinar con el curso cocina profesional , encontrarás la formación que necesitas para cumplir tu verdadera vocación en tu trabajo. Si quieres trabajar como cocinero en restaurantes , empresas de Catering, Hoteles, o en cualquier lugar donde LA COCINA se...


Curso relacionado de CAMPUS TRAINING

CURSO DE DIRECCIÓN EN RESTAURACIÓN


Todas las provincias de EspañaMatrícula abierta

El trabajo de un director de restauración puede variar dependiendo del tipo de establecimiento y su tamaño, pero generalmente implica la supervisión y gestión de todas las operaciones relacionadas con la comida y las bebidas en un restaurante u otro negocio de hospitalidad. Las responsabilidades típicas de un director...


Curso relacionado de CEAC FP

CICLO MEDIO EN COCINA Y GASTRONOMÍA


A Distancia1.500 horas, 24 mesesMatrícula Continua

El ciclo medio CEAC de Cocina y Gastronomía te capacitará para presentarte a los exámenes de las Pruebas Libres y te proporcionará los conocimientos y las técnicas necesarias para ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en...


Formación relacionada


Haz tu pregunta