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CURSO DE COCINA EN LINEA FRIA

Curso de Cocina en Línea Fría

Curso de Cocina en Línea Fría ENAC ESCUELA DE NEGOCIOS
  • Lugar/Modalidad:

    A Distancia

  • Duración:

    80 horas

  • Fechas:

    Modalidad Abierta


Descripción

Objetivos

Aplicar los conocimientos necesarios para el trabajo en LFC, incidiendo sobre aquellos que lo diferencian de cualquier otro sistema de producción.

Conocer, respetar y aplicar la normativa vigente, en materia de seguridad e higiene alimentarias, y participar en la implantación de un sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos, que certifique la calidad del trabajo realizado y los materiales y procesos empleados.

🏅Acreditaciones que tiene el curso


🎓 Titulaciones

Diploma acreditativo: Al finalizar el curso, el alumno podrá obtener un certificado que acredite la realización del curso.

elaboracion de menus, gastronomia, cursos de cocina
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Temario Curso de Cocina en Línea Fría 2024

Tema 1. Introducción

Tema 2. Organización del trabajo en una cocina en LFC

Tema 3. El sistema de producción (línea fría completa)

Tema 4. Seguridad e higiene

Tema 5. Calidad en la empresa alimentaria

SOLICITA INFORMACIÓN

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