SOLICITA INFORMACIÓN
Hostelería y Turismo foto 14
Online
Consultar Precio

BECAS

PROMOCIONES

promocion
BECAS DEL 25 POR CIENTO DE DESCUENTO. INFÓRMATE DE LAS CONDICIONES.

Duración

Duración del Curso de Coctelería: 80 horas

Metodología

Metodología

La Metodología ONROOM convierte al alumno en el centro de su proceso formativo. Es él quien organiza sus horarios de estudios, quien decide cuándo quiere asistir a las clases de sus profesores, cuándo realiza sus ejercicios y evaluaciones, o cómo se organiza con sus compañeros y profesores para realizar los trabajos individuales y grupales. Y todo el proceso formativo lo realiza dentro de Campus Vértice, un campus virtual 3D que recrea todas las estancias y elementos de un centro de formación presencial y lo convierte en un entorno activo, próximo y participativo.

Titulaciones

Propia- diploma acreditativo.

Requisitos

Trabajadores y Desempleados.

Descripción

Objetivos

Encuadrar el mundo de la coctelería dentro del contexto hostelero y turístico.

Conocer todos los elementos y herramientas necesarias para llevar a cabo un servicio de coctelería, con profesionalidad y calidad en la atención al cliente.

Seguir las normas de la coctelería clásica, y aplicarlas en el desarrollo de las tareas llevadas a cabo en coctelería, para atender al cliente de forma que no se sienta defraudado.

Preparar todos los elementos para aplicar decoraciones apropiadas a cada cóctel.

Temario

1 Introducción

1.1. Historia del cóctel

1.2. La restauración

1.3. El departamento de bar.

2 Elementos, útiles y menaje necesarios para la coctelería.

2.1. La estación central.

2.2. Tipos, componentes y su función.

2.3. Mise en place.

3 Tipos de cristalería que se usa en el servicio de cócteles

4 Normas para la preparación de cócteles

4.1. Introducción

4.2. Cómo preparar un buen cóctel

4.3. Pequeño decálogo para proceder

5 La presentación de la bebida y decoración

5.1. Utilización de elementos decorativos

6 Las combinaciones

6.1. Familias

6.2. Series

6.3. Coctelería internacional y nueva coctelería

6.4. Servicio

7 Preparación y confección de los siguientes cócteles

7.1. Preparar la estación central

7.2. Manejo de coctelera y mezclador

7.2.1. Elaboración de cócteles en la coctelera

7.2.2. Elaboración de los cócteles en vaso mezclador

7.3. Elaboración de cócteles

7.3.1. Cócteles sin alcohol

7.3.2. Cocteles con alcohol

7.3.3. Cócteles aperitivos

7.4. Preparar elementos de decoración

7.5. Dosificación de bebidas

7.6. Efectuar el servicio de estas bebidas en barra

Cursos relacionados de CURSO DE COCTELERÍA


CURSO DE TRIPULANTE DE CABINA DE PASAJEROS TCP

La misión del TCP es la de atender y auxiliar a las personas de a bordo, facilitar las provisiones y...

CURSO DE EXPERTO EN REVENUE MANAGEMENT Y COMUNICACIÓN HOTELERA 2.0

El curso de Experto en Revenue Management y Comunicación Hotelera 2.0 impart...

CURSO DE CAMARERO PROFESIONAL

El curso de Camarero Profesional conlleva un profundo conocimiento práctico de la mecá...

CURSO DE PASTELERÍA SALADA

Conoce todos los secretos de esta rama de la pasteleríaCon el curso de Pastelería Salada apr...

CURSO DE PANADERÍA Y BOLLERÍA

En los últimos años la repostería ha alcanzado un alto grado de interés y las empresas dedicadas a e...

CURSO DE CAMARERO/A DE BARRA Y SALA

Con el curso de camarero recibirás la formación de los mejores profesionales que te ca...

CURSO EXPERTO EN JEFE DE COCINA

La gran vocación que hoy día existe por la hostelería, en un país con tan extraordinaria riqueza tur...

CURSO DE CATA DE VINOS

La cata consiste en probar un producto cuya calidad queremos apreciar, buscando por medio de nuestro...