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400 horas
Modalidad Abierta
Un establecimiento turístico debe ser gestionado como una empresa moderna para poder ser competitivo. Para dirigirlo es necesario poseer por un lado conocimientos del mercado, la Comercialización y el marketing, las nuevas tecnologías y ser capaz de ejercer un estricto control económico financiero, y por el otro, herramientas que permitan establecer sistemas que aseguren la calidad de todos los procesos, desde la gestión interna hasta el servicio al cliente.
En un entorno de gran competencia, resulta imprescindible poseer una sólida formación en los Métodos de administración de un establecimiento turístico, así como disponer de las herramientas que permitan una correcta gestión de la calidad.
Diploma de Extensión Universitaria de la UOC en dirección y gestión de establecimientos turísticos Diploma de Extensión Universitaria de la UOC en gestión de calidad ISO 9001
A quien va dirigido
• Propietarios de establecimientos de alojamiento
• Directores de hotel
• Personas que gestionan pequeñas y medianas empresas
• Profesionales de la hostelería que deseen mejorar sus conocimientos en gestión
• Estudiantes de hostelería y turismo
Requisitos de acceso
- un nivel de estudios correspondiente al Bachillerato (LOGSE) o equivalente (COU, MP3, FP2).
- una capacidad profesional adecuada.
INTRODUCCIÓN AL TURISMO Y A LA
HOSTELERIA
1. Características del mercado turístico español
2. Recursos turísticos naturales y culturales
3. Características de las empresas de alojamiento
de pequeño tamaño
PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN HOTELERA I
1. Plan de Viabilidad
2. Dirección estratégica
3. Gestión Económica-financiera y Gestión
Presupuestaria
4. Entorno Jurídico y Fiscal
PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN HOTELERA II
1. Comunicación y Marketing hotelero
2. Gestión de E- Commerce hotelero
3. Gestión de Recursos Humanos
TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN
1. Internet y las nuevas tecnologías
2. Seguridad de los sistemas
3. Conectividad inalámbrica y Sistemas de
comunicación
4. Terminales de venta
ALOJAMIENTO
1. Recepción
2. Departamento de pisos
3. Departamento de mantenimiento
4. Atención al cliente
5. Prevención de Riesgos Laborales
INTRODUCCIÓN A LA ORGANIZACIÓN
DE EMPRESAS
1. La empresa
2. Procesos y logística
3. Marketing
4. Finanzas
5. Recursos humanos
INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN DE CALIDAD
1. Porqué calidad: Estrategia de calidad
2. Calidad en el mundo
3. Normas de calidad
4. Calidad básica y reglamentaria
5. Calidad Personal (inteligencia emocional)
GESTIÓN DE CALIDAD
1. Introducción a la gestión por procesos
2. Contenidos de la norma ISO 9001:2008
3. Definición del manual de gestión
4. El mapa de procesos
5. Definición de un proceso
6. Ejemplos de procesos
7. Auditoría de calidad
8. Software de calidad
9. Proceso de innovación
GESTIÓN PARA EL ÉXITO SOSTENIDO
1. Introducción a la gestión avanzada
2. Gestión avanzada y evaluación según ISO 9004
3. Evaluación directiva en base a UNE 66174:2203
4. Sistematización de la evaluación y la mejora
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