Online
375 horas.
Créditos: 15...
Modalidad Abierta
Curso avalado por la Escuela Superior de Hostelería y Turismo.
Aprende lo necesario para montar tu propio negocio de cocina gracias a este Curso de Gestión de Negocios de Restauración que explica paso a paso los modelos de negocio, gestión comercial, marketing...
En la actualidad es fácil ver por la calle locales en reformas que acabarán siendo nuevos restaurantes. Son muchos los emprendedores que han estudiado para ser cocineros y se lanzan al mundo empresarial estableciendo un nuevo restaurante. La mayoría de los restaurantes que cierran no se debe a una baja clientela, sino a una mala gestión del negocio.
La gestión de un restaurante es tan importante como tener un buen cocinero.
Por otro lado, son muchos los hoteles, hostales y posadas que crean un servicio de restaurante dentro del complejo de alojamiento para dar un servicio de calidad a los clientes. Estas empresas no son especialistas en este tipo de negocio y demandan la aparición de profesionales cualificados para llevar estas áreas de su negocio.
Los negocios de restauración no se limitan a restaurantes, sino que existen muchos otros negocios que necesitan de profesionales de la gestión gastronómica como pueden ser los servicios de catering, bares, empresas de turismo, cruceros, edificios empresariales y grandes empresas con comedores y servicio de restaurante.
Objetivos del Curso
Conocer los diferentes modelos de negocio de restauración existentes.
Como realizar las gestiones comerciales de la empresa.
Uso de medios de comunicación actuales por internet como herramientas de marketing.
Marketing de la empresa gastronómica.
Conocer las habilidades de dirección necesarias para desempeñar el trabajo, así como la gestión del departamento de recursos humanos.
Conocer las nuevas tecnologías de las que disponemos en el sector gastronómico.
Conocer la legislación actual en seguridad, higiene, calidad de servicio...
Requisitos previos
No existen.
Modelos de negocio en restauración
Contabilidad y control financiero
Gestión de RRHH
Marketing y nuevas formas de comunicación gastronómica a través de la Red
Tecnologías al servicio de la restauración
Seguridad alimentaria. Normativa y aplicación
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