SOLICITA INFORMACIÓN
Hostelería y Turismo foto 2
A Distancia
Consultar Precio

Duración

Duración del Curso de Jefe de Cocina: 80 horas

Titulaciones

Diploma acreditativo: Al finalizar el curso, el alumno podrá obtener un certificado que acredite la realización del curso.
Descripción

Objetivos

Aprender las características de los productos que intervienen en la elaboración de los platos.

Conocer la función y el mantenimiento de los utensilios y maquinarias de cocina, así como las normas para su correcta instalación.

Dominar las técnicas básicas sobre la manipulación, preparación y presentación de los alimentos.

Conocer la normativa en materia de higiene y seguridad requerida en la cocina.

Temario

Tema 1. La profesión de cocinero

Tema 2. Descripción del puesto

Tema 3. Otras tareas

Tema 4. Otros campos a explorar

Tema 5. Los servicios

CURSOS DESTACADOS DE CURSO DE JEFE DE COCINA


CURSO UNIVERSITARIO EN TEORÍA DE LA COMUNICACIÓN

Te presentamos el programa: Curso Universitario en Teoría de la ComunicaciónLa UDIMA, en vir...

MÁSTER UNIVERSITARIO EN DIRECCIÓN DE EMPRESAS HOTELERAS

Con este master en Dirección de Empresas Hoteleras aprenderás a dirigir un establec...

CURSO DE ENOLOGÍA

En los últimos años, el mundo del vino ha empezado a acercarse a un público mucho m...

CURSO DE COCTELERÍA

Con el curso de especialización en coctelería, aprenderás la deontología de esta profesión y sus sec...

CURSO TECNICO EN COCINA Y GASTRONOMÍA

Los alumnos que cursen el Máster en Gestión Inmobiliaria: Administración de Com...

CURSO DE INICIACIÓN A LA COCINA PROFESIONAL

Este curso intenta transmitir los conocimientos necesarios al alumno para que él domine las técnicas...

CURSO DE FP DE TÉCNICO EN COCINA Y GASTRONOMÍA

El ciclo formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía de CEAC tiene como...

CURSO EXPERTO EN PASTELERÍA PROFESIONAL

Hoy día se valora más que nunca los oficios artesanos que saben y pueden dar respuestas satisfactori...