A Distancia
12 meses.
Matrícula abierta todo el año.
Curso titulado por la Universidad Europea del Atlántico y está dirigido a personas que con o sin titulación universitaria previa tengan interés en una formación universitaria de calidad en el campo alimentario y nutricional, ya sea por motivos profesionales o personales.
Objetivo:
Conocer las diferentes disciplinas de la Nutrición y la Dietética. De esta forma, el alumno podrá realizar un análisis crítico de una práctica dietética o una artículo de alimentación, así como ser capaz de diseñar programas docentes de educación nutricional.
Salidas Profesionales:
Algunas de las salidas profesionales del programa de Nutrición y Dietética Aplicada son las siguientes:
• Médicos, farmacéuticos, fisioterapeutas, naturópatas, y otros profesionales de la salud en ejercicio de su profesión como complemento a su formación y ayuda en la realización de su trabajo diario.
• Docente en programas de enseñanza reglada y no reglada, personal sanitario, personal de servicios de restauración, centros de información al consumidor, asociaciones de enfermos crónicos, colegios, centros cívicos, centros deportivos, etc.
• Asesor técnico en programas de búsqueda e información y promoción de productos para asegurar el enlace entre marketing, tecnología e investigación y desarrollo.
• Comercial en tiendas especializadas en productos dietéticos.
• Comercial en empresas alimentarias o farmacéuticas con una línea de productos con características nutritivas concretas.
Dirigido a:
El programa de Nutrición y Dietética Aplicada tiene como destinatarios:
• Personas no universitarias que desean especializarse en el área de la alimentación.
• Todos aquellos profesionales sanitarios, de la industria o de empresas privadas que quieren consolidar sus conocimientos para aplicarlos en su entorno laboral.
• Licenciados/diplomados que desean especializarse en temas de nutrición y alimentación para poder mejorar sus expectativas de trabajo.
Programa académico:
1. Anatomía y Fisiología del Sistema Digestivo
2. Nutrientes I: Macronutrientes
3. Nutrientes II: Micronutrientes
4. Alimentos
5. Necesidades Nutricionales del Organismo Humano
6. Tablas de Composición de Alimentos y Elaboración de Dietas
7. Nutrición en Situaciones Fisiológicas
8. Nutrición en Situaciones Patológicas de Gran Prevalencia
9. Higiene de los Alimentos
10. Toxicología Alimentaria
11. Fitoterapia
12. Legislación Alimentaria
13. Trabajo final de curso
Material:
Todos los alumnos matriculados (método Tradicional o método Virtual) reciben el material para el aprendizaje en formato papel, así como un nombre de usuario y una contraseña de acceso al Campus Virtual sin coste adicional alguno. De esta manera, los alumnos cuyo seguimiento sea Tradicional, si bien no podrán realizar los exámenes por medio del Campus Virtual, sí tendrán la posibilidad de disfrutar de los foros, documentos de interés, contactos con estudiantes de todo el mundo, etc.
Presentación de la documentación
• El material de estudio está distribuido en 11 asignaturas, repartidas en 6 tomos, según una secuencia lógica de aprendizaje.
• En el primer tomo, además de las asignaturas correspondientes, se incluye una introducción al Campus Virtual, las pautas del Trabajo Final de Curso y la colección completa de los exámenes de esta parte (sólo en el caso de alumnos con seguimiento Tradicional).
• Para facilitar al alumno dicho aprendizaje, contará con el apoyo del programa informático de elaboración de dietas NutrIber. Dicho programa se encuentra disponible en el Campus Virtual y es de utilización gratuita para el alumno durante la realización del estudio del programa académico en el que está matriculado. Este programa constituye un soporte muy útil para el cálculo de dietas, sin que sean necesarios unos conocimientos previos de informática. Permite al alumno/a agilizar los cálculos de las dietas.
• Además, se facilitará el acceso a los alumnos a las Tablas de Composición de Alimentos Españoles del Dr. José Mataix Verdú en formato digital en el Campus Virtual.
• El alumno podrá recibir la obra completa Nutrición y alimentación humana (2 volúmenes) del Dr. José Mataix Verdú, previo pago adicional al coste del programa académico en el que se matricule.
Envío de la documentación
El material del programa de Nutrición y Dietética Aplicada se remite periódicamente de manera progresiva. De esta manera, el alumno podrá ir recibiendo la documentación actualizada a los últimos eventos surgidos en el campo de la nutrición.
Sistema de Evaluación
La evaluación del programa académico se efectúa, siguiendo la filosofía de la enseñanza a distancia, mediante un método de evaluación continuada. Es requisito imprescindible para la obtención del título aprobar todos y cada uno de los exámenes por separado.
El proceso a seguir consiste en la evaluación de los ejercicios correspondientes a cada parte mediante el siguiente criterio:
Valoración de cada Asignatura
La puntuación obtenida en los exámenes, tipo test o tipo preguntas de desarrollo, representa el 100% de la nota de cada asignatura, a excepción de aquellas que contemplen además ejercicios prácticos, cuya contribución sobre la nota total se detallará en su momento.
Valoración de cada Parte
La nota del examen final representará el 20% de la puntuación y el 80% restante será la nota obtenida por la ponderación de cada asignatura.
Valoración del Trabajo de Investigación o Trabajo Final de Curso (TFC)
La puntuación obtenida en el Trabajo de Investigación o Trabajo Final de Curso (TFC) representa el 100% de la nota de esta parte.
Valoración del Programa Académico
La nota final se calcula en función de la carga lectiva de cada una de las Partes.
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