ONLINE
Modalidad Abierta
Nuestro curso tiene como objetivo formar a profesionales mediante una formación integral en el mundo de la hostelería, para ello, contamos con un equipo docente de chefs profesionales con una dilatada experiencia profesional e instalaciones de última generación donde podrás practicar durante toda tu formación.
-Formación práctica en nuestras instalaciones
-Chefs profesionales como profesores
-Turnos de mañana o tarde
-Facilidades de pago
-Certificado de manipulador de alimentos incluido
-Materiales incluidos
-Aprende a realizar los mejores postres gracias a nuestros chefs que te enseñarán todos los secretos en una de las mejores escuelas de España
Al finalizar el curso obtendrás el diploma de la escuela en Postres en Restauración.
Al concluir la formación podrás trabajar en:
-Panaderías y Pastelerías
-Jefe de partida de pastelería en restaurantes u hoteles
-Trabajar como Profesional Independiente
No necesitas requisitos previos para hacer este curso.
Programa-
Contenidos
-Pequeña historia sobre los postres
-Evolución de los postres durante los años
-Glosario de Repostería Términos Básicos
Recetario
Brownie marmolado con sorbete de mango en sopa de chocolate
Chupito de tarta de queso con coulis de tomate
Tiramisu en texturas
Gin tonic (pedro subijana ¿ akelarre )
Pantera rosa (jordi cruz ¿ abac)
Tarta de tres chocolates con macaron relleno de crema de vainilla y frutos rojos
Trampantojo de salchichon de chocolate
Vaso de mousse de chocolate con crema de queso y toffe (josep maría ribe ¿ chocovic)
Bizcocho de pistachos con helado de palomitas
Lemon pie en chupito con espuma de levaura
Strusel de piñones con espuma de chocolate blanco y coulis de frambuesa
Coulant de chocolate con sopa de yogurt
Trufas de chocolate y whisky (josep maria ribe ¿ chocovic)
Cremoso de chocolate con strusel de almendras y caviar naranja
Helado de queso con gelatina de miel y granizado de manzana (ivan cerdeño -carmen de montesion)
Trampantojo de chupa chups koyak