SOLICITA INFORMACIÓN
Hostelería y Turismo foto 9
A Distancia
Consultar Precio

Duración

Duración del Curso de Repostería: 80 horas

Titulaciones

Diploma acreditativo: Al finalizar el curso, el alumno podrá obtener un certificado que acredite la realización del curso.
Descripción

Objetivos

Conocer y manejar las máquinas, utensilios, y demás instrumentos presentes en las empresas o departamentos de pastelería, evitando riesgos de accidentes durante su uso.

Saber las características de las materias primas, y su uso más frecuente en pastelería tradicional.

Distinguir cada tipo de masa culinaria, y saber su comportamiento, y características organolépticas, para usarla en la preparación más idónea.

Preparar todos aquellos materiales, que sirven como preparaciones auxiliares en la mayoría de las recetas de

repostería, usándolas con criterio y de manera coherente.

Temario

Tema 1. La empresa o departamento de pastelería

Tema 2. Materias primas

Tema 3. Las masas

Tema 4. Preparaciones auxiliares

CURSOS DESTACADOS DE CURSO DE REPOSTERÍA


MRP MÁSTER EN RELACIONES PÚBLICAS - ORGANIZACIÓN DE EVENTOS PROTOCOLO Y COMUNICACIÓN

El Master en Relaciones Públicas , Organización de eventos, protocolo y comuni...

CURSO DE EXPERTO EN ORGANIZACIÓN DE EVENTOS DEPORTIVOS ONLINE

Aprende a organizar eventos deportivos. Convenios con empresas líderes. Financiación propia. ¡MATRIC...

CURSO DE NUEVAS TÉCNICAS CULINARIAS

En menos de quince años la cocina ha evolucionado más profundamente que en los dos últimos siglos. H...

CURSO DE CAMARERO PROFESIONAL

El curso de Camarero Profesional conlleva un profundo conocimiento práctico de la mecánica y de los ...

CURSO DE COCINA PROFESIONAL

Nuestro departamento de pedagogía está ampliando la oferta de Cursos técnicos r...

COCINA

Con la realización de este curso profundizarás en la teoría y práctica de todo tipo de cocina, desar...

CURSO EXPERTO EN PASTELERÍA PROFESIONAL

Hoy día se valora más que nunca los oficios artesanos que saben y pueden dar respuestas satisfactori...

CURSO DE TÉCNICO EN COCINA Y GASTRONOMÍA

España es uno de los destinos turísticos europeos más importantes por su gastronomía. Además...