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Hostelería y Turismo foto 12
Técnico en Cocina y Gastronomía
Vigo
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Descripción

Este centro solo admite alumnos residentes en la provincia de Pontevedra.

Temario

MÓDULO 1: OFERTAS GASTRONÓMICAS

MÓDULO 2: GASTRONOMÍA, PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

MÓDULO 3: TÉCNICAS CULINARIAS

MÓDULO 4: PRODUCTOS CULINARIOS

MÓDULO 5: PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA

MÓDULO 6: POSTRES EN RESTAURACIÓN

MÓDULO 7: SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

MÓDULO 8: FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL

MÓDULO 9: EMPRESA E INICIATIVA EMPRENDEDORA

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