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Máster en Dietética y Nutrición Especialidad Obesidad y Trastornos de la Conducta Alimentaria

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Máster en Dietética y Nutrición Especialidad Obesidad y Trastornos de la Conducta Alimentaria
A Distancia

Duración

Duración del Máster en Dietética y Nutrición- Especialidad Obesidad y Trastornos de la Conducta Alimentaria: 24 meses, 900h 90 Créditos
Fechas de inicio del master: Modalidad abierta

Titulaciones

Título propio de Máster en Dietética y Nutrición Humana. Especialidad en Obesidad y Trastornos de la Conducta Alimentaria. Otorgado por la Universidad de Cádiz.

Requisitos

Titulados Universitarios.

Descripción

La Universidad de Cádiz oferta su programa a distancia con 90 Créditos.

Una de las características principales de la sociedad occidental actual respecto a la alimentación es el exceso, la ingestión de alimentos en cantidad superior a las necesidades reales, lo que conlleva la aparición de forma epidémica de un problema de salud, como es la obesidad, que a su vez acarrea consecuencias múltiples y forma parte de la génesis de diferentes patologías típicas de nuestro entorno, se ha visto su asociación con patologías como la diabetes mellitus, la hipertensión, la aterosclerosis o el cáncer.

Unos problemas que en los últimos años han cobrado suma importancia, tanto por el aumento en la frecuencia de presentación, como por la gravedad de los cuadros, estos son los trastornos de la conducta alimentaria, como son la anorexia y la bulimia nerviosas. En este curso pueden encontrarse las claves necesarias para llegar a una comprensión de los fenómenos que tratamos, así como para el correcto abordaje de la situación, tanto a nivel preventivo, como en la intervención, una vez que el problema ya se ha presentado.

Temario

PROGRAMA

1.-Fisiología y Anatomía del aparato digestivo

2.-Bioquímica de los alimentos

3.-Fundamentos de nutrición I

4.-Fundamentos de nutrición II

5.-Bromatología

6.-Grupos de alimentos

7.-Elaboración de dietas

8.-Higiene alimentaria

9.-Toxicología

10.-Nutrición comunitaria

11.-Organización de servicios de alimentación

12.-Fitoterapia

13.-Introducción a la fisiología de la ingesta alimentaria

14.-Alimentación en las distintas etapas de la vida

15.-Características generales en trastornos de la conducta alimentaria

16.-Clínica, diagnóstico y actuaciones terapéutico / preventivas

17.-Obesidad en la historia

18.-Determinación de la composición corporal

19.-Balance energético y obesidad

20.-Tejido adiposo y metabolismo lipídico

21.-Factores genéticos en la obesidad humana

22.-Evaluación y clasificación de la obesidad

23.-Epidemiología de la obesidad

24.-Aspectos clínicos de la obesidad

25.-Obesidad en la infancia y adolescencia

26.-Tratamiento de la obesidad

27.-Anexo-Consenso SEEDO2000 para la evaluación del sobrepeso y la obesidad y el establecimiento de criterios de intervención terapéutica

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