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Máster Especializado en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración Full Time

Ruta: Masters de Hostelería y Turismo | Másters de Turismo | Másters de Restauración y Cocina | Másters de Hotelería |

Duración

Duración del Máster en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración- Full Time: 60 ECTS (48 en asignaturas del plan de estudios y 12 en TFM)
Fechas de inicio del master: Inicio: Octubre 2017

Titulaciones

Titulación: Máster Universitario en Gestión del Turismo Internacional, especialidad en Gestión Hotelera y de Restauración
Universidad: Universitat de Lleida, EAE Business School y Ostelea

Requisitos
Requisitos

Licenciatura o grado universitario
Descripción

Razones para estudiar el Máster en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración de Ostelea:

Revenue Management. Es el único programa de dirección hotelera que incorpora formación específica sobre esta disciplina cuyo objetivo es aplicar herramientas analiticas que predicen el comportamiento del consumidor en la compra o reserva de servicios hoteleros y, de esta manera, optimizar la disponibilidad y precio del servicio para maximizar la rentabilidad del negocio.

Al finalizar el Máster, el alumno recibe el Título de Máster Oficial Universitario de la Universitat de Lleida(Master Universitario en proceso de verificación).

Business Game. El programa incluye Business Game y es el unico programa del área que lo incopora.

Prácticas Profesionales. El Master ofrece la posibilidad de realizar prácticas profesionales en áreas de gestión de cadenas hoteleras y empresas de restauración.

Incluye un ciclo de encuentros con Directivos de Hoteles y Empresas de Restauración.

Visión internacional: El 66% de los alumnos son extranjeros de países como Alemania, Argentina, Austria, Australia, Bélgica, Bolivia, Brasil, Canadá, Chile, China, Colombia, Dinamarca, Ecuador, Filipinas, Francia, Gran Bretaña, Holanda, Honduras, India, Italia, Japón, México, Noruega, Paraguay, Perú, Portugal, Rusia, Suiza, Suecia, EE.UU. o Venezuela.

Grupo de Investigación: Miembros del claustro del máster integran el Grupo de Investigación Multidisciplinar en Turismo de EAE (GRIT-EAE), que centra su producción científica en el campo de la gestión del turismo internacional.

Ostelea es una iniciativa que nace de La Universidad de Lleida, primera universidad pública española en calidad docente (Fundación Conocimiento y Desarrollo) recientemente distinguida como Campus de Excelencia Internacional y Grupo Planeta, primer grupo editorial y de comunicacion de España y América Latina en los ámbitos de cultura, formación y entretenimiento audiovisual.

El Máster en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración te permitirá:

1. Conocer la industria hotelera y de restauración. Construir, en el alumno, una fuerte base de conocimiento de la industria hotelera desde una perspectiva internacional y siempre desde el enfoque directivo.

2. Innovación y gestión sostenible. Desarrollar la capacidad de creatividad e innovación en la empresa hotelera y su gestión sostenible a través de una formación integral y especializada, cualificando a los participantes para la asunción de puestos de responsabilidad en establecimientos hoteleros.

3. Visión global. Formar directivos orientados a la gestión empresarial de las empresas hoteleras y de restauración, para que sean capaces de obtener los resultados esperados a nivel global.

4. Formación de directivos. Desarrollar las habilidades directivas necesarias de un gestor global de empresas hoteleras y de restauración para conseguir que se desarrolle un trabajo colaborativo, asertivo y participativo entre todos los miembros del equipo.

5. Desarrollo de planes estratégicos. Dar a conocer las claves de la elaboración de planes estratégicos y su aplicación a la acción inmediata en entornos hoteleros y de restauración nacionales e internacionales.

Temario

Módulo 1: Estructura y finanzas del sector turístico

Estructura del mercado turístico mundial

Finanzas para el sector turístico

Módulo 2: Gestión del talento e innovación

Capital intelectual y gestión del talento

Innovación y mentalidad emprendedora

Módulo 3: Dirección estratégica y operaciones en el sector hotelero y de restauración

Dirección y planificación hotelera y de restauración

Operaciones y gestión de RRHH

Módulo 4: Marketing y comercialización hotelera y de restauración

Gestión comercial y de la calidad

Marketing hotelero y revenue management

Módulo 5: Trabajo de Fin de Máster

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