El modelo educativo de la Universidad Católica de Ávila se inspira en el humanismo cristiano. Ofrece a las familias una educación integral del estudiante, con posibilidades para el desarrollo personal y humano, tan demandado en la actualidad.
La UCAV apuesta por una formación individualizada, tanto de forma presencial como a distancia. Cada universitario cuenta con un tutor y un estrecho seguimiento, a medida del alumno.
La Universidad Católica de Ávila imparte actualmente once titulaciones, en su campus de Ávila, entre las facultades de Ciencias y Artes y la de Ciencias Sociales y Jurídicas, más otras nueve titulaciones dobles.
Con un gran nivel en grados como ADE, Derecho, Economía o Empresariales, la UCAV también se ha especializado en formar a sus alumnos en las ingenierías verdes (presenciales), con una visión multidisciplinar del desarrollo sostenible -tanto del territorio como del patrimonio- y siempre desde el punto de vista técnico y profesional. Los alumnos multiplican, en estos estudios, sus posibilidades de inserción laboral y realización de prácticas profesionales.