En el año 1966 se creó una plataforma formativa pionera en Europa, integrada por un Hotel-Escuela con restaurante en el que los estudiantes universitarios de hotelería pudieran realizar sus prácticas, desde el primer día, con clientes reales, bajo la supervisión y evaluación directa de un profesorado profesional.
De este modo se gestó uno de nuestros lemas: aprender haciendo, probablemente, el que mejor resume la filosofía y el concepto de Hotel-Escuela, donde nada se da por sabido hasta que no ha sido practicado las veces necesarias, en un entorno laboral real y validado por el criterio de un profesional.
El Hotel-Escuela (H-E StPOL) está compuesto por la Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar (EUHT StPOL), que imparte formación universitaria de grado y máster el Centro de Gastronomía y Restauración de Sant Pol de Mar (CGR StPOL), que imparte formación profesional, y el Hotel Gran Sol.
EUHT StPOL también fue la primera escuela en España en crear un programa y una metodología específica de formación teórico-práctica en dirección hotelera, en un tiempo en que los planes formativos en España apenas diferenciaban la hotelería dentro del ámbito turístico.
El Máster en Artes Culinarias y Dirección de Cocina se dirige a profesionales del sector y alumnos con estudios previos en gastronomía, como la licenciatura en gastronomía.
Prácticas en el sector una vez acabadas las clases del Máster. Éstas son prácticas de incorporación profesional y pueden ser de 3 a 6 meses. La escuela se encarga de conseguir prácticas personalizadas para los alumnos tanto a nivel nacional como internacional. ver más
The Master in Hospitality Management is ideal for both career changers who wish to move into hospitality, and for career climbers who are already in the field and wish to fast-track their careers. A bachelor¿s degree in studies related to business (Business studies, Law, PR, Marketing, etc.), engineering or tourism is required, as well as business English (test of level before acceptance for admission).
The Master in Hospitality Management offers two concentrations:
Hotel managmenet
Food & Beverage and Restaurant Management
Industry internship once the classes are finished
This internship leads to a real job opportunity and have a duration of 3 to 6 months. The school manages this process in order to arrange a personalized internship to each student either national or internationally. ver más
¿Te interesa la gestión hotelera y el turismo? Un gerente de hotel es el encargado de que todos los departamentos que componen un hotel funcionen correctamente y se comuniquen entre si para dar lo mejor al cliente. Para ser un buen gestor de hoteles es importante ser buen comunicador además de tener formación específica . Por eso cursosypostgrados.com te ofrece este Grado Universitario en Gestión Hotelera y Turística que podrás estudiar en la Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo Sant Pol.
El grado se divide en 4 años donde podrás cursar el grado en idioma castellano o inglés. Durante el primer curso comenzarás estudiando fundamentos del turismo y la hostelería, los métodos comunicativos y cuantitativos utilizadas para analizar el sector turístico y las operaciones de alojamiento. En el segundo curso comenzarás a ver contabilidad, gestión empresarial y marketing así como un módulo de idiomas, gestión de destinos turísticos y gastronomía. Cuando llegues al tercer curso te meterás de lleno en la gestión hotelera, sin descuidar el estudio de idiomas importante en toda la carrera y tendrás la oportunidad de hacer tus primeras prácticas. Y terminarás en cuarto curso con el estudio de estrategias empresariales, inglés profesional y el trabajo fin de grado.
El Grado Universitario en Gestión Hotelera y Turística tiene 2 menciones:
1. MENCIÓN DIRECCIÓN HOTELERA:
a) Especialización en hotelería internacional.
2. MENCIÓN GASTRONOMÍA, RESTAURACIÓN Y EVENTOS:
a) Especialización en dirección de restaurantes y eventos
b) Especialización en gastronomía y dirección de cocina
NOTA: La Mención viene determinada por las asignaturas optativas y el Trabajo de Final de Grado (TFG). La Especialización viene determinada, además, por las prácticas en el Hotel-Escuela (durante el segundo y tercer curso) y las prácticas profesionales externas. ver más
El programa de Técnico en Gastronomía y Restauración es un Ciclo Formativo de Grado Medio de doble titulación autorizado por la Generalitat de Catalunya.
El Técnico en Gastronomía contempla las dos especialidades:
Cocina y Gastronomía.
Servicios de Restauración
Prácticas
Durante el curso: Prácticas diarias en las instalaciones del Hotel-Escuela. Éstas son rotativas entre Servicio de Bar, Cocina y Sala de Restaurante.
Meses de verano: Cada verano la titulación incluye dos meses de prácticas profesionales en el sector. En el primer año se realizan en las propias instalaciones del Hotel-Escuela y es al finalizar segundo curso y tercero que las prácticas son a grupos hoteleros y de restauración externos a la escuela.
La escuela se encarga de conseguir prácticas personalizadas para los alumnos, dependiendo de su especialidad, tanto a nivel nacional como internacional. ver más
