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Los objetivos del curso son los siguientes: . Conocer y profundizar en los distintos grupos de aditivos según su función tecnológica . Facilitar las pautas para elegir los aditivos necesarios según las necesidades . Analizar la legislación actual que regula los aditivos y su aplicación práctica. ...

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En el ámbito hospitalario, la alimentación se considera como herramienta de mejora de gran importancia en el proceso de curación de los pacientes ingresados, siendo un factor esencial en el control de la morbilidad y en la reducción de la estancia hospitalaria Por otra parte, en la sociedad actual,...


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CURSO DE LEGISLACION ALIMENTARIA En este curso se estudia lo relativo a la normativa básica en materia de Legislación alimentaria. Tratando temas como son los aditivos y conservantes alimentarios, o alimentos para regímenes especiales. Con el estidio de la materia se dota del conocimiento necesa...


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