FP Preparatorio Técnico en Emergencias Sanitarias. Este profesional titulado desarrolla su actividad en el sector sanitario relacionado con el traslado de pacientes o víctimas y la prestación de atención sanitaria y psicológica inicial, colaborando en la preparación y desarrollo de la logística......
PROGRAMA Microbiología General (60 h teoría) 1. Introducción a la microbiología Microbiología: definición, objetivo, partes e historia de la microbiología. Historia de la microbiología Tipos de microorganismos: bacterias, virus, hongos y parásitos Seguridad en el laboratorio biológico 2. Los microorganismos: definición y tipos: las bacterias, los virus, los hongos y los parásitos 3. La estructura bacteriana La cápsula y los elementos EPS La pared bacteriana: grampositivos, gramnegativos y micoplasmas La membrana celular Los mesosomas El espacio citoplasmático y los elementos internos: vacuolas, lisosomas, etc? El flagelo bacteriano 4. El crecimiento microbiano Fases del crecimiento Factores que influyen en el crecimiento La ecuación de Monod El crecimiento microbiano continuo:...
PROGRAMA Microbiología General (80 horas: 60 h teoría y 20 h práctica) 1. Introducción a la microbiología Microbiología: definición, objetivo, partes e historia de la microbiología. Historia de la microbiología Tipos de microorganismos: bacterias, virus, hongos y parásitos Seguridad en el laboratorio biológico 2. Los microorganismos: definición y tipos: las bacterias, los virus, los hongos y los parásitos 3. La estructura bacteriana La cápsula y los elementos EPS La pared bacteriana: grampositivos, gramnegativos y micoplasmas La membrana celular Los mesosomas El espacio citoplasmático y los elementos internos: vacuolas, lisosomas, etc? El flagelo bacteriano 4. El crecimiento microbiano Fases del crecimiento Factores que influyen en el crecimiento La ecuación de Monod El crecimiento...
PROGRAMA 1. Análisis de alimentos y productos alimenticios 2. Detección e identificación de bacterias productoras de enfermedades por ingestión de agua o alimentos contaminados: Salmonella, Listeria monocytogenes, Escherichia coli H7:0157, Bacillus cereus, Vibrio cholerae, Staphylococcus aureus, etc.. 3. Marchas analíticas según especificaciones BOE, carencias técnicas de las reglamentaciones técnico-sanitarias 4. El muestreo 5. El transporte 6. Procesamiento de les muestras 7. Interpretación de los resultados 8. Medios de cultivo utilizados y metodología clásica en microbiología alimentaria 9. Visualización de las bacterias en el microscopio: tinción de Gram y tinción de esporas 10. Manipuladores de alimentos: análisis microbiológico de las zonas del cuerpo humano relacionadas...
PROGRAMA
1. Introducción: principios generales en los que se basa la garantía de calidad microbiológica
2. Fundamentos legales de la higiene alimentaria
3. La legislación española
4. El mundo microbiano y los alimentos
5. Las toxiinfecciones alimentarias
6. Los análisis de alimentos, agua, superficies de trabajo y ambientes
7. Metodologías
8. El sistema de seguridad y calidad alimentaria APPCC
9. Las Guías prácticas de la higiene correcta
10. La conservación de los alimentos
Métodos físicos
Métodos químicos
La bioconservación: las fermentaciones