Online
Modalidad Abierta
Este curso es un aporte de CEATECI para todas aquellas personas sean profesionales, estudiantes o sencillamente personas emprendedoras que deseen incursionar en la agroindustria. Es un ACERCAMIENTO hacia ese campo tan importante en todo America Latina y España.
Se ven dos temas importantes como son
PROCESAMIENTO DE FRUTAS Y HORTALIZAS
PROCESAMIENTO DE LACTEOS
Se verán los siguientes acápites:
FRUTAS Y HORTALIZAS
Pelado de Frutas - Despulpados - Blanqueo/escaldado - Refinado - Homogenizado - Cocción - Esterilización - Pasteurización - Jugos y Nectares de Frutas - Mermeladas - Frutas con
fitadas- Deshidratación - Productos Congelados - Encurtidos - Salsas y Compotas -
LECHE
Condensada- En polvo - Esterilizada - Evaporada - Concentrada - Pasteurizada - Queso - Mantequilla - Nata y mucho más !!!
Para AMBOS TEMAS se tienen materias primas e insumos , boceto de equipamiento a emplear , descripción de los procesos productivos,diagramas de flujo de la producción, ymucho más !!!