A Distancia
800 horas, 24 meses
Matrícula abierta
Prácticas en empresas hasta 200 horas. Bolsa de empleo RANDSTAD. Colaborador GUIA PEÑIN
El curso CEAC de Enología y Sommelier proporciona al alumno conocimientos amplios sobre la tipología de vinos y sus procesos de elaboración, las diferentes variedades de uva, las Denominaciones de Origen así como el arte de la cata y maridaje.
¿Qué aprenderás?
- Dominar los aspectos vegetativos de la vida, su anatomía y su ciclo, lo que será básico para entender la transmisión de propiedades organolépticas (perceptibles por los sentidos) de la vid al vino.
- Entender las diversas formas del proceso de vinificación y los resultados que producen, así como su influencia en la calidad del producto obtenido.
- Reconocer las diferentes variedades viníferas, paso previo fundamental para el análisis sensorial de los diferentes vinos que producen.
- Aprender sobre las diferentes etapas de la cata y los distintos métodos de maridaje según la tipología de vino.
Diploma CEAC y Diploma Universitario UCAM
Al culminar el curso tu perfil profesional te permite trabajar como:
- Camarero, maître o sumiller en bares, restaurantes, catering.
- Profesionales del comercio del vino en tiendas especializadas y grandes superficies
- Responsable de tiendas de degustación
- Representante de bodegas y distribuidoras de vino
- Trabajador cualificado en departamentos de empresas vitivinícolas
- Profesional y/o divulgador del enoturismo o turismo enológico
Te preparamos y acompañamos
Te preparamos y acompañamos en todo el proceso de aprendizaje para que superes con éxito los exámenes oficiales que convoca cada Comunidad Autónoma.
Te informamos
En el momento en que se publique la convocatoria de una CCAA, te enviaremos un e-mail y y también te facilitaremos toda la información en el Campus Online, con todos los pasos a seguir para tu inscripción.
Videoconferencias y tutorías online
Cada mes tendrás videoconferencias online y en directo. Y podrás solicitar tutorías online con tu consultor académico siempre que lo necesites.
El curso de enología se dirige tanto a profesionales del mundo de la restauración que quieran ampliar sus conocimientos en enología, como a personas amantes del mundo vinícola y gourmets que quieran aprender más sobre el fascinante mundo del vino.
3 estrellas promedio basado en 1 opinión de Curso de Enologia y Sommelier.
1. El vino
2. La viticultura
3. Variedades de uva y denominaciones de origen
4. Elaboración del vino
5. El método del Sommelier: la cata
6. El consejo del Sommelier: el maridaje gastronómico
7. La función del Sommelier: el servicio y protocolo del vino
8. La figura del Sommelier
9. Bodegas
El trabajo de un director de restauración puede variar dependiendo del tipo de establecimiento y su tamaño, pero generalmente implica la supervisión y gestión de todas las operaciones relacionadas con la comida y las bebidas en un restaurante u otro negocio de hospitalidad. Las responsabilidades típicas de un director...
La formación de Barman - Servicios de bar y cafetería, está pensada para todas aquellas personas que deseen llevar a cabo su actividad profesional en el marco del sector servicios, allí donde se desarrollen procesos de elaboración y servicio de alimentos y bebidas principalmente en el sector de hostelería y en subsectores.
Con el Curso de Enología y Sommelier podrás especializarte en esta área. Aprenderás las técnicas más usadas por los mejores expertos para poder desarrollar esta labor profesionalmente. Este curso te proporcionará los conocimientos y las técnicas sobre los aspectos vegetativos de la vid, los diversos sistemas de vinifi...
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