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14 horas
Fecha de imparticion
Almeria...
Modalidad Abierta
La calidad y seguridad alimentaria constituyen, a dia de hoy, una de las principales exigencias del consumidor, asi como una obligacion para las Administraciones Publicas e industrias del sector agroalimentario. Es por ello, que la certificacion con un estandar internacional, es uno de los servicios mas adecuados, puesto que constituye una garantia de calidad y seguridad del producto alimentario
• Adquirir el conocimiento teorico del estandar necesario para comprender el proceso de certificacion y auditoria.
• Definir correctamente el alcance de certificacion de una empresa. Conocimiento practico sobre realizacion de auditorias. Simulacion de situaciones practicas.
Agricultores.
Tecnicos de campo.
Responsables de Calidad.
1 Reglamento CE 2092/91 sobre la produccion agricola ecologica y su indicacion en los productos agrarios y alimenticios.
2 Sistema de gestion de calidad aplicable.
3 Puntos de control y criterio de cumplimiento para la certificacion.
4 Planteamiento de acciones correctivas y correccion de no conformidades.
5 Proceso de certificacion
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