Online
800 horas
El Master en Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Dietoterapia le prepara para tener una visión amplia y precisa del entorno de la nutrición y dietética, llegando a especializarse en la biotecnología de alimentos, así como en las técnicas de elaboración de dietas.
Doble Titulación: - Titulación de Master en Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Dietoterapia con 600 horas expedida por Euroinnova Business School y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales - Título Propio de Dietética y Nutrición expedida por la Universidad Europea Miguel de Cervantes acreditada con 8 ECTS Universitarios (Curso Universitario de Especialización de la Universidad Europea Miguel de Cervantes) con 200 horas
Sanidad / Nutrición / Dietoterapia / Trastornos alimentarios.
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. Además recibirá los materiales didácticos que incluye el curso para poder consultarlos en cualquier momento y conservarlos una vez finalizado el mismo.La metodología a seguir es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso. La titulación será remitida al alumno/a por correo una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.
- Conocer la diferencia entre los conceptos de nutrición y dietética, y repasar términos importantes de esta temática. - Revisar la anatomía del aparato digestivo, sus funciones y la importancia de los nutrientes. - Saber qué es una evaluación nutricional, cuando se realiza y qué instrumentos se utilizan. - Conocer qué es una encuesta alimenticia y cuál es su finalidad.- Analizar la biotecnología desde sus diferentes campos de aplicación, centrándonos en mayor medida en lo que respecta a la biotecnología de los alimentos.- Conocer las distintas técnicas de biotecnología alimentaria y los principales tipos de alimentos.- Definir la obesidad y el sobrepeso, así como las consecuencias y riesgos que tiene esta enfermedad.- Identificar los principales riesgos y problemas asociados a la obesidad infantil. - Conocer la alimentación en las personas mayores.- Completar adecuadamente la valoración del estado nutricional. - Ofrecer los elementos necesarios para realizar la valoración del estado nutricional de una persona.- Presentar modelos de dietas para los distintos estados fisiológicos y patológicos de la persona.
PARTE 1. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
DIDÁCTICA 7. BULIMIA NERVIOSAPARTE 2. BIOTECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOSUNIDAD DIDÁCTICA 1. BIOTECNOLOGÍAUNIDAD DIDÁCTICA 2. BIOTECNOLOGÍA Y ALIMENTOSUNIDAD DIDÁCTICA 3. DNA, GENES Y GENOMASUNIDAD DIDÁCTICA 4. MICROORGANISMOS Y ALIMENTOS FERMENTADOSUNIDAD DIDÁCTICA 5. FERMENTACIÓN DE CÁRNICOS, LÁCTEOS Y OTROSUNIDAD DIDÁCTICA 6. MICROORGANISMOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS. APLICACIÓN EN LOS ALIMENTOS Y EFECTOS SOBRE LA SALUD Y LA NUTRICIÓNUNIDAD DIDÁCTICA 7. TIPOLOGÍA DE ALIMENTOS TRANSGÉNICOSUNIDAD DIDÁCTICA 8. BIOTECNOLOGÍA Y ALIMENTOS FUNCIONALESUNIDAD DIDÁCTICA 9. BIOTECNOLOGÍA Y ALIMENTOS PREBIÓTICOS, PROBIÓTICOS, SIMBIÓTICOS Y ENRIQUECIDOSUNIDAD DIDÁCTICA 10. APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA EN SEGURIDAD ALIMENTARIAUNIDAD DIDÁCTICA 11. PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS. LA IMPORTANCIA DEL REGLAMENTOUNIDAD DIDÁCTICA 12. BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES EN INDUSTRIAS ALIMENTARIASPARTE 3. NUTRICIÓN INFANTILUNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOSUNIDAD DIDÁCTICA 2. EL SISTEMA GASTROINTESTINAL Y LA DIGESTIÓNUNIDAD DIDÁCTICA 3. NECESIDADES NUTRICIONALESUNIDAD DIDÁCTICA 4. LACTANCIA INFANTILUNIDAD DIDÁCTICA 5. NUTRICIÓN DEL BEBÉ DURANTE EL PRIMER AÑO DE VIDAUNIDAD DIDÁCTICA 6. NECESIDADES NUTRICIONALES DE LOS NIÑOSUNIDAD DIDÁCTICA 7. NUTRICIÓN HUMANA EN LA INFANCIAUNIDAD DIDÁCTICA 8. LA HIGIENE BUCALUNIDAD DIDÁCTICA 9. INTOLERANCIAS Y ALERGIAS A LOS ALIMENTOSPARTE 4. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN PERSONAS MAYORESUNIDAD DIDÁCTICA 1. NUTRICIÓN EN LA TERCERA EDAD.UNIDAD DIDÁCTICA 2. NUTRICIÓN EN DIABÉTICOS.UNIDAD DIDÁCTICA 3. ENFERMEDADES CORONARIAS.UNIDAD DIDÁCTICA 4. OSTEOPOROSIS Y NUTRICIÓN.UNIDAD DIDÁCTICA 5. OBESIDAD Y NUTRICIÓN EN LA TERCERA EDAD.UNIDAD DIDÁCTICA 6. DIETAS TERAPÉUTICAS EN PATOLOGÍAS PREVALENTES EN EL ANCIANO.UNIDAD DIDÁCTICA 7. NUTRICIÓN HUMANA EN LA MENOPAUSIA.PARTE 5. OBESIDAD Y SOBREPESOUNIDAD DIDÁCTICA 1. NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓNUNIDAD DIDÁCTICA 2. DIETA SALUDABLE UNIDAD DIDÁCTICA 3.
