Postgrado de Jefe de Cocina. Especialidad en Tapas, Pinchos y Canapés + Titulación Universitaria

Descripción

Con este curso online de Tapas, Pinchos y Canapés el alumno aprenderá la preparación y presentación de diversos y variados tipos de tapas, pinchos y canapés. Además de practicar las técnicas que se precisan para llevar a cabo una correcta elaboración de recetas de rápida elaboración.

🏅Acreditaciones que tiene el Master

🎓 Titulaciones

Doble Titulación: - Titulación de Postgrado de Jefe de Cocina. Especialidad en Tapas, Pinchos y Canapés con 300 horas expedida por Euroinnova Business School y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales- Titulación Universitaria en Curso de Jefe de Cocina con 8 Créditos Universitarios ECTS. Formación Continua baremable en bolsas de trabajo y concursos oposición de la Administración Pública.

Bolsa de Empleo y Salidas profesionales

Hostelería, Turismo, Cocina de Restaurantes y Comedores.

✍ Metodología

Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. Además recibirá los materiales didácticos que incluye el curso para poder consultarlos en cualquier momento y conservarlos una vez finalizado el mismo.La metodología a seguir es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso. La titulación será remitida al alumno/a por correo una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

🏁 Objetivos

Entre los objetivos del curso cocina tapas pinchos canapes podemos destacar los siguientes:- Conocer la situación actual de la hostelería, así como las tendencias con mayor relevancia.- Adquirir conocimientos relacionados con los diferentes tipos de servicio que se pueden presentar en un establecimiento de restauración.- Identificar las diferentes culturas gastronómicas, tanto a nivel nacional como internacional.- Indagar al respecto de las características fundamentales de la dietética y la nutrición, asó como proceder a la identificación de las materias primas más utilizadas en el departamento de cocina.- Aportar los conocimientos necesarios para planificar y organizar correctamente el trabajo en el departamento de cocina.- Aplicar una adecuada gestión de la calidad, de la higiene y la seguridad, con el fin de ofrecer unos productos y servicios de gran calidad.- Formarse en la higiene alimentaria en la elaboración de tapas.- Aprender a clasificar los géneros de alimentos.- Conocer los aspectos generales de las tapas, las variedades y elaboraciones.- Aprender un abanico de recetas de tapas.- Conocer las distintas medidas de higiene alimentaria necesaria para la elaboración de pinchos.- Conocer la clasificación de los géneros de los alimentos.- Conocer las diferentes técnicas de conservación de los alimentos empleados en la elaboración de pinchos.- Aprender conceptos sobre higiene alimentaria a la hora de elaborar canapés.- Conocer la clasificación de los distintos géneros de alimentos.- Aprender técnicas de conservación de los alimentos empleados en la elaboración de canapés.- Aprender las distintas recetas de canapés.