Presencial en Todas las provincias de España
140 horas
Modalidad abierta
Biotecnología y Microbiología Industrial:
- conceptos generales, alcance, desarrollo histórico y aplicaciones
Microorganismos con interés biotecnológico e industrial:
- Diversidad, aislamiento, selección y mantenimiento.
- Mejora y desarrollo de microorganismos industriales.
- Mutagénesis y selección de mutantes. Recombinación.
- Métodos de screening.
- Mejora y desarrollo de cepas.
- Tecnología del ADN recombinante (Introducción a la Ingeniería Genética).
- Análisis Metagenómico
- Bioprocessing.
- Aspectos generales de las fermentaciones.
- Medios de cultivo (generalidades).
- Diseño y optimización de medios de fermentación (métodos estadísticos).
- Esterilización.
- Preparación de inóculos.
- Bioprocessing.
- Sistemas de fermentación. Diseño de biorreactores.
- Escalado Bioprocessing.
- Recuperación de los productos de fermentación.
- Tratamiento de residuales.
- Aspectos económicos
Bioprocessing:
- Producción de metabolitos por células y enzimas inmovilizadas.
- Biotransformación microbiana
- La biotecnología aplicada a los procesos sostenidos
- Procesos de producción mediante química convencional
- Concepto de procesos industriales ecológicamente sostenidos
- Concepto de minimización de residuos y reaprovechamiento de los subproductos
- La Green chemistry
- La aplicación de la biotecnología a procesos sostenidos:
- Elaboración de productos mediante biotecnología en comparación con los procesos químicos convencionales
- Ejemplos de procesos alternativos biotecnológicos
Microbiología General (60 horas: teoría)
1. Introducción a la microbiología
2. Los microorganismos: definición y tipos: las bacterias, los virus, los hongos y los parásitos
3. La estructura bacteriana
4. El crecimiento microbiano
5. El cultivo y aislamiento de microorganismos
6. El análisis microbiológico
7. Desinfección y esterilización
8. Taxonomía bacteriana
9. Las bacterias gramnegativas
10. Las bacterias grampositivas
11. Los hongos: mohos y levaduras
12. Los virus
13. Los parásitos eucariotas: unicelulares y multicelulares
14. Seminarios y conferencias
15. Prácticas de laboratorio
La biotecnología microbiana (32 horas teóricas, 8 horas seminarios, 40 horas prácticas)
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