1. Masters
  2. Hostelería y Turismo
  3. Restauración y Cocina
  4. Programa Direccion Restauracion
PROGRAMA DE DIRECCION DE RESTAURACION

Programa de Direccion de Restauracion

  • Lugar/Modalidad:

    ONLINE

  • Fechas:

    Modalidad Abierta


Descripción

Conseguirá unos conocimientos globales del funcionamiento de la empresa enfocado al mundo de la restauración, dominando cada uno de los departamentos implicados.

Adquirir nuevos conocimientos y técnicas sobre los instrumentos de gestión empresarial, en especial de aquellas que son de inmediata aplicación en el sector de la restauración (nuevas tecnologías, técnicas de costes y de management, etc.).

Potenciar las aptitudes que permitan mejorar la eficiencia en la utilización de los recursos.

Desarrollar las habilidades par una dirección eficiente.

Inicio y horarios

Lunes de 09:00h a 19:00h

Martes de 09:00h a 19:00h

Miércoles de 09:00h a 19:00h

Dirigido a

Este programa está dirigido a titulados en hostelería, directivos y propietarios del sector de la restauración comercial y hotelera que tengan la inquietud por conocer las últimas tendencias en gestión y dirección estratégica propios de una empresa del sector

restaurant
¿Has realizado el curso? Comparte tu opinión

Temario Programa de Direccion de Restauracion 2024

Introducción a la situación actual, tendencias y perspectivas del sector de la restauración.

Gestión económico-financiera de la restauración.

Introducción a la problemática económico-financiera.

Elaboración y confección de estados financieros.

Análisis de la rentabilidad del negocio.

Control de costes de materias primas y políticas y control de compras.

Cómo valorar un negocio de restauración.

Sistemas de financiación e impacto del sistema fiscal en la gestión económica del negocio. Valoración del negocio.

Dirección eficaz de los recursos humanos.

Cómo motivar para conseguir el compromiso en el puesto de trabajo.

La dirección del comportamiento de las personas:

La formación de equipos.

Estilos eficaces de liderazgo.

Gestión de conflictos y negociación.

Presentaciones en público.

Gestión de marketing.

Introducción a la problemática y aplicación del Marketing en el sector de la restauración.

Cómo ganar ventajas competitivas.

Las herramientas del Marketing aplicadas a la restauración.

La atención al cliente.

Gestión de cartas y planificación de menús.

Excelencia Empresarial.

La restauración hotelera.

Cómo implantar un sistema de gestión de la calidad.

Diseño de restaurantes y tecnología de restauración.

Nuevas tecnologías de cocina: cocina al vacío, etc.

Maquinaria e instalaciones de cocina.

Proyecto final.

Realización de un estudio de viabilidad de Gestión de Restauración

+ ver más
SOLICITA INFORMACIÓN

También te pueden interesar estos Programas Destacados


Curso relacionado de CEAC FP

CICLO MEDIO EN COCINA Y GASTRONOMÍA


A Distancia1.500 horas, 24 mesesMatrícula Continua

El ciclo medio CEAC de Cocina y Gastronomía te capacitará para presentarte a los exámenes de las Pruebas Libres y te proporcionará los conocimientos y las técnicas necesarias para ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en...


Curso relacionado de CAMPUS TRAINING

CURSO DE TÉCNICO MEDIO EN COCINA Y GASTRONOMÍA


SemipresencialMatrícula abierta

¿Te apasiona la cocina? ¿Te gustaría convertirte en un profesional de la restauración? ¡Descubre las Pruebas Libres para Técnico en Cocina y Gastronomía! Una formación con la que podrás transformar tu pasión por los fogones en tu profesión. Con esta preparación estarás listo para presentarte y superar las pruebas de acces...


Curso relacionado de CAMPUS TRAINING

La formación de Barman - Servicios de bar y cafetería, está pensada para todas aquellas personas que deseen llevar a cabo su actividad profesional en el marco del sector servicios, allí donde se desarrollen procesos de elaboración y servicio de alimentos y bebidas principalmente en el sector de hostelería y en subsectores.


Curso relacionado de CEAC

ENOLOGÍA Y SOMMELIER


Online800 horasMatrícula abierta

Con el Curso de Enología y Sommelier podrás especializarte en esta área. Aprenderás las técnicas más usadas por los mejores expertos para poder desarrollar esta labor profesionalmente. Este curso te proporcionará los conocimientos y las técnicas sobre los aspectos vegetativos de la vid, los diversos sistemas de vinifi...


Curso relacionado de CEAC

CURSO TÉCNICO EN PASTELERÍA Y REPOSTERÍA


Online800 HorasMatrícula abierta

El Curso Técnico de Pastelería y Repostería a distancia te proporcionará las técnicas y las bases que toda persona profesional debe conocer para poder ejercer de forma más eficiente la profesión de pastelero/a. Serás capaz de elaborar multitud de postres y dulces de manera profesional, así como conocer técnicas innovadoras, medi...


Curso relacionado de CAMPUS TRAINING

CURSO DE COCINA PROFESIONAL


Todas las provincias de EspañaMatrícula abierta

Si te gusta la gastronomía, aprende a cocinar con el curso cocina profesional , encontrarás la formación que necesitas para cumplir tu verdadera vocación en tu trabajo. Si quieres trabajar como cocinero en restaurantes , empresas de Catering, Hoteles, o en cualquier lugar donde LA COCINA se...


Formación relacionada


Haz tu pregunta