ONLINE
14 horas
Fecha de impartición
Madrid...
Modalidad Abierta
EL CURSO ES PRESENCIAL Y SE IMPARTE EN BELLATERRA - BARCELONA
La calidad y seguridad alimentaria constituyen, a día de hoy, una de las principales exigencias del consumidor, así como una obligación para las administraciones públicas e industrias del sector agroalimentario. Es por ello que la certificación con un estándar internacional (BRC, IFS y/o ISO 22000), sea uno de los servicios mas adecuados, ya que constituye un garante de calidad y seguridad del producto alimentario.
• Ser capaz de identificar los requisitos de seguridad alimentaria, y cómo obtener marcas de calidad.
• Conocer los diferentes estándares de calidad existentes, así como las similitudes, complementariedad y ventajas de su implementación en la industria alimentaria.
Directores y responsables de calidad, directores de producción y profesionales y técnicos del sector alimentario y de empresas relacionadas
1 Certificación de producto. Requisitos de trazabilidad y seguridad alimentaria.
2 BRC Global Standard Food (versión 5 de enero 2008).
3 International Food Standard. IFS (versión 5 de enero 2008).
4 ISO 22000 Food Safety Management Standard.
5 Casos prácticos.
La industria cárnica representa una parte fundamental de la economía alimentaria mundial. Con un creciente interés por la alimentación saludable y la procedencia de los alimentos, la figura del carnicero ha adquirido un nuevo protagonismo. En este contexto, el Certificado de Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos se presenta como una oportunidad única para aquellos que desean ingresar al mundo de la carnicería, ya sea por vocación o como una opción profesional viable...
IMASD
Si deseas adentrarte en el ámbito de la seguridad alimentaria, profundizar en su normativa, en los procedimientos que requieren las compañías y colaborar con las mejores empresas, o simplemente sumergirte en la investigación en este ámbito, Euroinnova te brinda la oportunidad con su Máster a Distancia Oficial Universitario en Seguridad Alimentaria...
EUROINNOVA
El desarrollo del negocio de la industria agroalimentaria, los reglamentos y la legislación de la Unión Europea, hacen a productores y proveedores responsables de ofrecer a los consumidores alimentos seguros y sanos. En este contexto surge un profesional cada vez más demandado en las organizaciones, el técnico en calidad y seguridad alimentaria encargado de asegurar y garantizar la calidad de los productos y procesos y, con ello la satisfacción de clientes y consumidores...
Consigue aprender todo lo relacionado con: carnicería y alimentos, enfatizando en los puntos más importantes de alimentos, asistencia, carne, carnicería y cárnico. Aprenderás a diferenciar entre numerosos productos de carnicería, las características de dichos productos y su influencia en la vida de las personas. Si desea mejorar sus capacidades y desempeño en el mercado laboral
A QUIÉN VA DIRIGIDO
Este curso va dirigido a todas aquellas personas que quieran orientar su futuro laboral hacia las industrias alimentarias, concretamente en la carnicería y la elaboración de productos cárnicos...
