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El sector hotelero y de restauración está demandando, cada vez más, expertos en la gestión del área de food and beverage (alimentos y bebidas). La emergencia de nuevos mercados y productos en el ámbito hostelero internacional, obliga a posicionarse en primer...


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Te interesa el sector alimentario? Conviértete en un experto en implementar y auditorar sistemas de higiene y seguridad de los alimentos. Domina los modelos de sistemas de gestión: BRC, FSSC 22000, IFS, APPCC... Según la definición de la FAO (Food and Agriculture Organization), “existe seguridad al...

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La Universidad de Cádiz oferta su programa a distancia con 90 Créditos. Una de las características principales de la sociedad occidental actual respecto a la alimentación es el exceso, la ingestión de alimentos en cantidad superior a las necesidades reales, lo que conlleva la aparición de forma epi...


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Titulado por la Universidad Europea del Atlántico y por la Universidad Internacional Iberoamericana. Objetivos: • Adquirir una idea global de la nutrición y la biotecnología alimentaria, ser capaces de identificar los procesos metabólicos, las características nutricionales de los alimentos, la v...


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En este curso de Técnico Superior en Dietética, aprenderás a gestionar la adecuada utilización de los alimentos para conseguir una alimentación equilibrada y cubrir los aportes necesarios para el organismo de modo equilibrado. Aprenderás el diseño y preparación de dietas saludables para personas con...


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España es uno de los destinos turísticos europeos más importantes por su gastronomía. Además, si en la actualidad el 29% de los ciudadanos españoles comen en establecimientos de restauración, en el año 2013 lo hará un 55% de la poblaci...


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Nuestro departamento de pedagogía está ampliando la oferta de Cursos técnicos relacionados con los Sistemas profesionales de Turismo y Hostelería centrándose en el apartado de Cocina de Hotel, debido al auge de las nuevas tecnologías para adquirir un conocim...


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Este curso te prepara para las pruebas libre de FP de grado medio. El sector de la restauración es un sector en auge por múltiples razones. De una parte, porque el Estado Español es uno de los destinos turísticos europeos más importantes, y de otra, porque se ha incrementado de un modo muy importan...


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Instituto Español Para la Educacion y la Formacion Ieef

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Cada vez es más importante especializarse en el área de trabajo. El mundo de la gastronomía es muy extenso y existe gran variedad de puestos de trabajo dependientes de este sector. La clave para que un negocio gastronómico funcione es conseguir que se diferencie del resto, que tenga una identidad pr...


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CURSO DE COCINA ELEMENTAL DE HORTALIZAS LEGUMBRES ARROZ PASTA Y HUEVOS
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Este curso pretende: Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos. Analizar, poner a punto y a...


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CURSO DE COCINA ELEMENTAL DE PESCADOS - CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS
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Objetivos Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con pescados, crustáceos y moluscos. Analizar, poner a punto y aplicar las técnicas básicas de ...


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CURSO DE COCINA ELEMENTAL DE CARNES - AVES Y CAZA
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CURSO DE PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE VEGETALES Y SETAS
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Objetivos Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de vegetales y setas y en función de su rendimiento óptimo. Analizar los vegetales y setas comestibles de uso en la cocina...


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CURSO DE PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE PESCADOS - CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS
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CURSO DE PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE CARNES - AVES Y CAZA
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Objetivos Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de carnes, aves y caza y en función de su rendimiento óptimo. Analizar carnes, aves y caza de uso en la cocina, describien...


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La Gastronomía es, hoy en día, uno de los principales puntos de atención de la opinión pública. Como ha ocurrido con otros sectores, el gastronómico se ha visto impulsado por el efecto de la globalización. La eliminación de las fronteras a la c...


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La presente formación se ajusta al itinerario formativo de la Unidad Formativa UF0355 Elaboración de Conservas y Cocinados Cárnicos, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en ella incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a ...


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