Curso de Eventos y Protocolo

MÓDULO I: PROTOCOLO PARA EVENTOS. TÉCNICAS DE ORGANIZACIÓN DE ACTOS

Las reglas básicas de protocolo
El anfitrión y su responsabilidad
La presidencia de los actos
Aplicación de los sistemas de ordenación de invitados
Quién preside un acto
La precedencia de los invitados
Los consortes y acompañantes
La gestión de las invitaciones
Las invitaciones
La gramática en protocolo
Banderas e himnos

La organización y producción de eventos
La planificación de un acto
El programa y su técnica
El protocolo de los actos
La producción y los medios materiales
La seguridad en los actos

MÓDULO II: GESTIÓN DEL PROTOCOLO
Clases de protocolo
Aplicaciones del protocolo en diferentes eventos
Aplicación de las técnicas de protocolo más habituales
Aplicación de las técnicas más habituales de presentación personal
El protocolo aplicado a la restauración


MÓDULO III: SERVICIOS ESPECIALES EN RESTAURACIÓN.

Instalaciones y equipos básicos para servicios especiales y eventos en restauración
Material especial empleado en el servicio y montaje de servicios especiales y eventos.
Los salones y la distribución de los espacios. Planos.
Manejo, riesgos, puesta a punto y mantenimiento de uso de los diferentes tipos de equipos, maquinaria, herramientas, utensilios y mobiliario.
Los daños posibles por un mal uso de equipos, máquinas y útiles.

Servicios especiales en restauración
El banquete y el catering.
Montaje de mesas en los servicios especiales en restauración.
Recursos humanos y materiales para el desarrollo de los servicios especiales.
La comercialización de los servicios especiales.
La venta y relaciones con los clientes.
La coordinación interdepartamental: departamentos afectados por las actividades relacionadas con los mismos. La orden de servicio.
La facturación de los servicios especiales.

Otros eventos en restauración
El buffet.
Otros servicios.

Decoración y montaje de expositores
Diseño sencillo de bocetos para la decoración de locales en servicios especiales y eventos en restauración.
Tendencias o variaciones que existen en la restauración de ambientes y decoración.
El color y su influencia: teoría de los colores.
Las plantas y flores en la restauración: decoración de espacios y mesas.
La decoración de buffets teniendo en cuenta el tipo y el tema central del mismo.
Los centros de mesas.
Los bodegones y otros elementos para la decoración.
La luz y la ambientación musical en la restauración: tipos, intensidades, elementos.Acceso a nuestro Departamento de Formación y empleo:

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Técnicas de búsqueda de empleo. Abordaremos las nuevas técnicas de búsqueda de empleo en entornos digitales, realización de c.v, cartas de presentación y entrevistas laborales.
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