ONLINE
14 horas
Fecha de impartición
Madrid...
Modalidad Abierta
EL CURSO ES PRESENCIAL Y SE IMPARTE EN BELLATERRA - BARCELONA
La calidad y seguridad alimentaria constituyen, a día de hoy, una de las principales exigencias del consumidor, así como una obligación para las administraciones públicas e industrias del sector agroalimentario. Es por ello que la certificación con un estándar internacional (BRC, IFS y/o ISO 22000), sea uno de los servicios mas adecuados, ya que constituye un garante de calidad y seguridad del producto alimentario.
• Ser capaz de identificar los requisitos de seguridad alimentaria, y cómo obtener marcas de calidad.
• Conocer los diferentes estándares de calidad existentes, así como las similitudes, complementariedad y ventajas de su implementación en la industria alimentaria.
Directores y responsables de calidad, directores de producción y profesionales y técnicos del sector alimentario y de empresas relacionadas
1 Certificación de producto. Requisitos de trazabilidad y seguridad alimentaria.
2 BRC Global Standard Food (versión 5 de enero 2008).
3 International Food Standard. IFS (versión 5 de enero 2008).
4 ISO 22000 Food Safety Management Standard.
5 Casos prácticos.
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