ONLINE
14 horas
Fecha de impartición
Bellaterra - Barcelona...
Modalidad Abierta
EL CURSO ES PRESENCIAL Y SE IMPARTE EN BELLATERRA - BARCELONA
La calidad y seguridad alimentaria constituyen, a día de hoy, una de las principales exigencias del consumidor, así como una obligación para las Administraciones Públicas e industrias del sector agroalimentario. Es por ello, que la certificación con un estándar internacional, es uno de los servicios más adecuados, puesto que constituye una garantía de calidad y seguridad del producto alimentario.
Adquirir los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para la realización de auditorías conforme al Protocolo “Internacional Food Standard”, IFS.
Directores y responsables de calidad, directores de producción y profesionales y técnicos del sector alimentario y de empresas relacionadas.
1 Origen, evolución y estructura del protocolo IFS.
2 Requerimientos gestión del sistema de calidad.
3 Responsabilidades de la dirección.
4 Gestión de los recursos.
5 Realización del producto.
6 Medición, análisis y mejora.
7 Casos prácticos