En la década de los años 70, la industria alimentaria se centraba en producir alimentos para una población en constante crecimiento. A principios de los 90 surgía en la sociedad la inquietud por la calidad y la seguridad de los productos que se consumían.
Es por ello que la industria se amolda a esta nueva demanda y desarrolla nuevos sistemas para asegurar la seguridad de los productos alimentarios, pero sin disminuir su calidad.
Durante los últimos años, la implantación de sistemas de gestión de la calidad según las Normas ISO 9000 es una práctica, cada vez más habitual. En el año 1993, se certificaron las 4 primeras empresas del sector agroalimentario, mientras que en el año 2005 el número de industrias certificadas asciende...
El acceso a la profesión de Responsable de Mejora Continua generalmente requiere una sólida formación académica, combinada con una amplia experiencia en gestión de procesos y optimización. Aunque no existe un úni...
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