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Curso de Barman Servicios de Bar y Cafetería

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Duración


Fechas de inicio del curso: Modalidad abierta

Titulaciones

Diploma de Barman- Servicios de bar y cafetería.
A través de la formación e-learning recibirás los diplomas de Cata de Vinos, Calidad de servicio y atención al cliente
Acreditación del idioma elegido.

Descripción

La formación de Barman - Servicios de bar y cafetería, está pensada para todas aquellas personas que deseen llevar a cabo su actividad profesional en el marco del sector servicios, allí donde se desarrollen procesos de elaboración y servicio de alimentos y bebidas principalmente en el sector de hostelería y en subsectores.

Además, nuestro programa formativo se adapta al certificado de profesionalidad de ¿Servicios de bar y cafetería¿ (HOTR0508) (RD 1256/2009, de 24 de julio, modificado por el RD 685/2011, de 13 de mayo).

En Campus ponemos a tu disposición nuestro Departamento de Empleo y Prácticas, a través del cual conocerás los acuerdos que mantenemos con empresas para que puedas tener la oportunidad de realizar entre 60 y 300 horas de prácticas en empresas, las cuales te servirán para aplicar los conceptos teóricos aprendidos y como contacto real con la profesión.

Esta formación está dirigida a personas que desean desarrollarse profesionalmente en el campo de la hostelería, concretamente en las profesiones de bar/cafetería, o que ya se dedican a ello y desean seguir formándose. Es aconsejable que sean personas afables, alegres y sociales a las que les gusta trabajar de cara al público.

OBJETIVOS

Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.

Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos.

Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración.

Desarrollar los procesos de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa.

Asesorar sobre bebidas distintas a vinos, prepararlas y presentarlas.

Preparar y exponer elaboraciones sencillas propias de la oferta de bar/cafetería.

SALIDAS PROFESIONALES

La formación de Campus te prepara para trabajar en grandes y medianas empresas de restauración, bares y cafeterías del sector público o privado. Estarás preparado para desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio propios del bar-cafetería, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria y gestionando administrativamente establecimientos de esta naturaleza.

Barman en el sector restauración.

Barman de casinos.

Camarero/encargado de bar-cafetería, etc.

Temario

MÓDULO 1. (MF1046_2)

Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa

MÓDULO 2. (MF1047_2)

Bebidas.

MÓDULO 3. (MF1048_2)

Servicio de vinos.

MÓDULO 4. (MF1049_2)

Elaboración y exposición de comidas en el bar/cafetería.

MÓDULO 5. (MF1050_2)

Gestión del bar/cafetería.

MÓDULO 6. (MF0711_2)

Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.

MÓDULO 7. (MF1051_2)

Inglés profesional para servicios de restauración.

MATERIAL COMPLEMENTARIO:

CD Inglés Profesional para servicios de Restauración

Formación en idioma

Cata de vinos e-learning (con diploma y evaluación independiente)

Calidad de servicio y atención al cliente e-learning (con diploma y evaluación independiente)

CD Técnicas de búsqueda de empleo

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