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Curso de Estándares de Seguridad Alimentaria BRC IFS

Curso de Estándares de Seguridad Alimentaria BRC IFS MCA NETWORK
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CURSO DE ESTANDARES DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA - BRC- IFS - ISO 22000 - FSSC 22000
⭐ SOLO PARA TITULADOS UNIVERSITARIOS⭐ SOLO PARA TITULADOS UNIVERSITARIOS⭐ SOLO PARA TITULADOS UNIVERSITARIOS⭐ SOLO PARA TITULADOS UNIVERSITARIOS
Lugar / ModalidadOnline
Duración60 HORAS
FechasConsultar fechas

Acreditado por

Acreditacion Universidad Camilo José Cela
La Universidad Camilo José Cela (UCJC) es una de las universidades más jóvenes y modernas del país , con un compromiso de calidad educativa superior y con la clara aspiración de formar jóvenes capacitados para afrontar con éxito los retos que tienen por delante. La propuesta académica se configura en torno a la innovación, interdisciplinariedad e internacionalidad.
Acreditacion AENOR - Asociación Española de Normalización y Certificación - International Certification Network
La ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE NORMALIZACIÓN Y CERTIFICACIÓN (AENOR), es una entidad española, privada, independiente, sin ánimo de lucro, reconocida en los ámbitos nacional, comunitario e internacional, contribuye, mediante el desarrollo de las actividades de normalización y certificación (N+C), a mejorar la calidad en las empresas, sus productos y servicios, así como proteger el medio ambiente y, con ello, el bienestar de la sociedad.
Acreditacion Consejo Europeo para la Formación Empresarial
El Consejo Europeo para la Formación Empresarial (ECBE), es una organización internacional sin fines de lucro, educativa, registrada en Bruselas, como AISBL - Asociación Internacional Sin embargo lucrativo. Se ha comprometido a apoyar a las instituciones académicas y de aprendizaje profesional en los campos de negocios y afines, fomentando la innovación y la investigación en la educación superior.
Acreditacion Comisión Internacional de Educación a Distancia
La organización controla la calidad de los cursos de aquellas instituciones que los someten voluntariamente a verificación. Está dirigida a todas las instituciones académicas que desarrollan educación a distancia en cualquiera de sus modalidades y niveles, así como a los alumnos que se interesan por esta nueva forma de educación.
Acreditacion International Council for Open and Distance Education
El Consejo Internacional de Educación Abierta y a Distancia (ICDE) es la organización de miembros líder a nivel mundial para la educación abierta, a distancia, flexible y en línea, incluido el aprendizaje electrónico, y señala a sus miembros de las instituciones, autoridades educativas, actores comerciales e individuos. .
Acreditacion Fundación Europea de Medicinas Alternativas FEMALT

Descripción del programa

El objetivo principal del curso es conocer los principales sistemas de gestión de la calidad en la idustria alimentaria.
Estudiar los aspectos relativos a la documentación y certificación de los mismos.

Metodología

Metodología

E-learning. Se le facilita al alumno un código de acceso a la Plataforma Virtual donde podrá descargarse los contenidos del curso, consultar casos prácticos e intercambiar información con los tutores.

Titulación

Diploma acreditativo expedido por MCA Network Group

Temario del curso

Programa formativo
Módulo 1: BASES DE LAS AUDITORÍAS DE CALIDAD

Unidad 1. De la gestión de la calidad a la gestión de la calidad y seguridad alimentaria

1. Concepto de calidad
2. Gestión de la calidad
3. Sistemas de gestión de la calidad y seguridad alimentaria

Unidad 2. Fundamentos de auditoría de un sistema de gestión

1. Concepto de auditoría de un sistema de gestión
2. Integrantes de la auditoría
3. Clasificación de las auditorías
4. Principales normas aplicables a las auditorías
5. Gestión de un programa de auditoría
6. Implantación, seguimiento, revisión y mejora continua del programa de auditoría

Módulo 2: PRINCIPALES SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Unidad 1. BRC V.6

1. British Retail Consortium
2. BRC Norma Mundial de Seguridad Alimentaria
3. Introducción a la BRC- Norma Mundial de Seguridad Alimentaria
4. Requisitos de la BRC- Norma Mundial de Seguridad Alimentaria
5. Protocolo de Auditoría de la BRC- Norma Mundial de Seguridad Alimentaria
6. Gestión y dirección del esquema

Unidad 2. IFS- Food V.6

1. International Featured Standards
2. IFS- Food
3. Protocolo de Auditoría IFS-Food
4. Requisitos de la IFS-Food
5. Requisito para los organismos de acreditación, organismos de certificación y auditores
6. Confección del informe de auditoría, software AuditXpress y portal de auditoría IFS

Unidad 3. ISO22000

1. ISO 22000:2005
2. Estructura de la ISO 22000:2005
3. Proceso de certificación de la ISO 22000:2005

Unidad 4. FSSC 22000

1. FSSC 22000
2. Etapas para la certificación de la FSSC
3. Diagnóstico inicial
4. Desarrollo e implantación del sistema
5. Auditoría interna
6. Seleccionar organismo de certificación
7. Auditoría certificadora
8. Mantenimiento del sistema
Anexo 1: Tablas de correspondencia

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el programa?

60 HORAS

¿Qué titulación obtengo?

Diploma acreditativo expedido por MCA Network Group

¿Cómo es la metodología?

MetodologíaE-learning. Se le facilita al alumno un código de acceso a la Plataforma Virtual donde podrá descargarse los contenidos del curso, consultar casos prácticos e intercambiar información con los tutores.

¿En qué modalidad se imparte?

Online

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normativa alimentaria, regulacion alimentaria, higiene alimentaria, ISO

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