Experto en Gestión de Empresas Hosteleras

MÓDULO 1 – LA GESTIÓN HOTELERA
La industria hotelera.
La gestión hotelera.
Estructura organizativa de la empresa hotelera.
Estructura del mercado y legislación del sector de alojamientos turísticos.

MÓDULO 2- GESTIÓN DEPARTAMENTAL I
Introducción a la gestión basada en procesos.
Organización del sistema de procesos propuesto.
Departamento de Dirección.
Departamento de Alojamiento / Recepción.

MÓDULO 3- GESTIÓN DEPARTAMENTAL II
Departamento de Alojamiento / Pisos.
Departamento de Alimentación y Bebidas / Comedor-Restaurante.
Departamento de Alimentación y Bebidas / Cocina.

MÓDULO 4- GESTIÓN DEPARTAMENTAL III
Departamento de Alimentación y Bebidas / Economato.
Departamento de Servicios Generales / Mantenimiento.
Departamento de Servicios Generales / Animación Turística.
Sistemas de apoyo informatizado para la gestión hotelera.

MÓDULO 5 – GESTIÓN DE LA CALIDAD HOTELERA
Introducción a la calidad hotelera.
El aseguramiento de la calidad.
Implementación de un sistema de calidad.
Costes de la no calidad.

MÓDULO 6 – MARKETING HOTELERO
Introducción al marketing.
El cliente.
El producto.
El precio.
La comercialización.
La comunicación pública.
Plan de marketing y desarrollo de estrategias.

MÓDULO 7 – CREACIÓN DE NUEVOS ESTABLECIMIENTOS
Situación actual del sector hotelero en España.
Creación de establecimientos turísticos.
Circunstancias de apertura de nuevos establecimiento, según tipología.
Volumen de implantación de nuevos establecimientos