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60 horas
Modalidad Abierta
La norma ISO 22000 Gestión de la Inocuidad de los alimentos define y especifica los requerimientos para desarrollar e implementar un sistema de Gestión de Inocuidad de los alimentos, con el fin de lograr una armonización internacional que permita una mejora de la seguridad alimentaria durante el transcurso de toda la cadena de suministro.
El curso tiene como objetivo capacitar al alumno para poder gestionar y asegurar a calidad, la higiene y la seguridad en las empresas alimentarias. Para ello, te formarás en la gestión de procesos y registros, aprenderás a llevar a cabo controles estadísticos y podrás aplicar técnicas de calidad en los servicios. Te formarás además en la planificación, seguimiento y realización de auditorías de calidad en las empresas alimentarias para asegurar el cumplimiento de las normativas.
Las Auditorías de Inocuidad Alimentaria ofrecen a las organizaciones confianza sobre la eficacia de su sistema de gestión y su capacidad para cumplir los requisitos del cliente en cuanto a Seguridad Alimentaria. Igualmente, las organizaciones pueden acceder a la obtención de certificados de gestión de la inocuidad alimentaria a través de un proceso de auditoría de inocuidad alimentaria que debe de llevar a cabo una entidad de certificación acreditada.
El alumno aprenderá a:
- Las bases y los principios de los sistemas de gestión de seguridad alimentaria.
- A identificar los atributos clave de un sistema de gestión de seguridad alimentaria.
- Conocer las claves para la Implantación de un Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria aplicando los requisitos de la Norma ISO 22000:2005.
- A realizar un análisis de carencias de su propio sistema de gestión implantado, utilizando la norma ISO 22000.
- Aplicar los conocimientos sobre Auditorías de Inocuidad Alimentaria en cualquier organización para verificar el cumplimiento de su Sistema de Gestión.
Dirigido a profesionales (jefes, mandos intermedios y personal), con intervención o responsabilidad en la seguridad de una empresa alimentaria y responsables o consultores de implantación de sistemas de calidad así como auditores.
UD 01 - Historia de los Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria
UD 02 - Contenidos de la Norma ISO 22000:2005
UD 03 - El Análisis de Puntos Críticos (APPCC) y la Norma ISO 22000
UD 04 - Implantación de la Norma
UD 05 - Compatibilidad con Otros Sistemas de Calidad Alimentaria
UD 06 - Auditoría de un Sistema de Gestión de Calidad
El Curso Superior Green Belt Lean & Sigma da respuesta a dos necesidades básicas de la empresa actual, para garantizar su competitividad y supervivencia: innovar y asegurar el uso eficiente de sus recursos. Sus contenidos desarrollan competencias transversales y contenidos novedosos, que permitirán al alumno afrontar los retos más exigentes en términos de calidad, flexibilidad en las entregas y costes...
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Hoy en día, dos de los puntos clave en el éxito empresarial son innovar y asegurar el uso eficiente de sus recursos. La mayoría de las empresas demandan cada vez más profesionales que sumen competencias básicas en este tipo de conocimientos y, por lo tanto algún tipo de formación en lean manufacturing.
El Curso de Lean Manufacturing está dirigido a estudiantes y titulados de enseñanzas técnicas y del área de empresa, pudiendo ser también interesante para profesionales de los distintos sectores industriales que quieran desempeñar puestos de responsabilidad en departamentos de Producción y de Mejora Continua...
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Si bien las normas ISO no son de obligatoria implantación, implican la conformidad de los diferentes tipos de sistemas, recursos, bienes y servicios, y otorgan fiabilidad frente a los clientes.
Además, aportan una serie de beneficios, mejorando la organización interna, el rendimiento de los procesos, la satisfacción de los clientes y la imagen de la empresa, entre otros...
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La mayoría de las empresas demandan cada vez más profesionales que sumen competencias básicas en estas áreas a sus conocimientos, que los estudios universitarios de grado no suelen aportar. El Curso de Six Sigma que ofrecemos, aborda de modo eminentemente práctico los aspectos prácticos de esta potente metodología y dotará a los alumnos de herramientas avanzadas con las que afrontar eficientemente problemas habituales en la realidad industrial...
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