Online
580
Modalidad Abierta
El Master en Alimentación, Nutrición y Dietética proporciona al alumno una visión multidisciplinar única de los factores biológicos, culturales, políticos y socioeconómicos asociados con determinados estilos de vida y enfermedades crónicas asociadas.
Modalidad: Online
Duración: 580 horas (6 meses)
Horario: Aula Virtual 24h
Master en Alimentación, Dietética y Nutrición
Ofrecer un enfoque múltiple para la promoción y el mantenimiento de la dieta y la actividad relacionada con la salud y el bienestar de las poblaciones.
Dotar al alumno de habilidades polivalentes con conocimientos y dominio de la investigación, la política y la práctica, tanto en el ámbito de la nutrición como de la actividad física.
Proporcionar una visión multidisciplinar única de los factores biológicos, culturales, políticos y socioeconómicos asociados con determinados estilos de vida y enfermedades crónicas asociadas.
UNIDAD I. Alimentación, Dietética y Nutrición
Módulo 1: conceptos generales de nutrición y dietética
Tema 1. Nutrición y dietética
Conceptos básicos en nutrición
El dietista y la nutrición y dietética
Importancia social de la alimentación
La nutrición como factor determinante de la salud
Influencia de las dietas en la salud. Importancia de la dieta equilibrada
Tema 2. Fundamentos y técnicas de valoración nutricional
Concepto de energía. Necesidades y transformación de la energía
Tipos de nutrientes: metabolismo, funciones y necesidades
Clasificación de los alimentos
Componentes no nutritivos de los alimentos
Valor energético de los nutrientes
Medidas antropométricas: instrumentos de medida y parámetros estudiados
Determinación de las necesidades energéticas y nutricionales
Tablas de composición de alimentos: características y usos
Malos hábitos alimenticios
Módulo 2. Dietoterapia
Tema 3. Técnicas para la elaboración de dietas
Equilibrio alimenticio según las distintas fases del desarrollo
Hábitos saludables. Sugerencias para la prevención de enfermedades
Diseño y programación de dietas para individuos y grupos de personas sanas
Dietas hospitalarias
Tema 4. Conceptos y utilidades de la dietoterapia
Introducción a la dietoterapia
Interacciones de los alimentos con otras sustancias
Tipos de estados patológicos relacionados con la dieta o con repercusión dietética
Técnicas de valoración del estado nutricional en los pacientes
Fisiopatología
Dietética en casos de enfermedad: dieta líquida y blanda. Dieta laxante. Dieta astringente
La dieta mediterránea. Concepto. El aceite de oliva
Tema 5. Dietas adaptadas a pacientes con diferentes patologías
Tipos de dietas terapéuticas y sus indicaciones
Dietas adaptadas a las diversas patologías del aparato digestivo, sistema renal, sistema cardiocirculatorio y sistema respiratorio, así como a los procesos oncológicos y otras patologías
Otros tipos de dieta: dietas en procesos quirúrgicos y dietas en determinadas exploraciones diagnósticas
Técnica de apoyo nutricional y dietético personalizado
Módulo 3. La alimentación como factor de salud
Tema 6. La alimentación colectiva como factor de salud
Alimentación: usos y abusos
Comportamiento alimentario
Alimentación familiar y colectiva
Tema 7. Salud laboral y educación preventiva
Higiene alimentaria. Normas para la manipulación
Formas de preparar, conservar y administrar los alimentos
Prevención de riesgos profesionales. Las condiciones de trabajo
UNIDAD II. Alimentación y Nutrición en la Infancia
TEMA 1. Fisiología Nutricional del Recién Nacido y Principios
Básicos de Nutrición Pediátrica
Fisiología Nutricional del Recién Nacido
Conceptos Básicos de la Nutrición Pediátrica
Necesidades Nutricionales del Recién Nacido
Valoración General en el Recién Nacido
TEMA 2. Valoración del Estado Nutricional y del Crecimiento en el Niño
¿Qué es Nutrición?
Metabolismo Energético
Valoración del Estado Nutricional
Concepto de Crecimiento
Somatometría
Objetivos de la Detención Precoz
Con este Máster en Tecnología y Seguridad Alimentaria tendrás una visión profunda y práctica. Te prepararás para trabajar en el mundo de la industria alimentaria participando de lleno en ella como profesional especializado.
Con nuestro máster online profundizarás en conocimientos de tecnología de fabricación de alimentos, aprenderás a aplicar los pertinentes controles de calidad y conocerás los últimos avances en biotecnología alimentaria...
PRóXIMA CONVOCATORIA EL 9 DE JUNIO Y LA SIGUIENTE EL 13 DE OCTUBRE.
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La rama alimentaria responde a una necesidad fundamental, posteriormente siempre crea oportunidades. Con este posgrado, no solo te desempeñarás en este ámbito, sino que te posicionarás a la vanguardia en el entendimiento y aplicación de mejoras: en tecnología de producción de los alimentos, en controles de excelencia y en los últimos avances de biotecnología alimenticia...
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Un posgrado con el que adquirirás habilidades para reconocer, examinar, supervisar y transmitir los peligros vinculados con la seguridad alimentaria. Resalta la importancia de las reglas y los sistemas de dirección, sin descuidar la esencial divulgación de riesgos y la fomento de la protección.
Enseña a llevar a cabo una gestión correcta en el campo de la seguridad alimentaria, evaluando riesgos, empleando progresos tecnológicos, siguiendo los estándares globales e implementando estrategias de comunicación eficientes...
UNIR
El término atención farmacéutica tan acertadamente utilizado en la actualidad, no deja de ser lo que siempre ha hecho el farmacéutico, pero puesto al servicio de lo que exige una sociedad. Por eso se ha utilizado esta denominación pero adjetivándola como nutricional, porque es lo que pretende este Máster.
La atención farmacéutica nutricional forma parte de la actuación profesional que puede llevar a cabo el farmacéutico a la hora de llevar a cabo recomendaciones y asesoramiento nutricional...
MAD FORMACION
Nuestra forma de producir y de procesar los alimentos, así como lo que comemos, ha cambiado significativamente a lo largo del tiempo. Mientras que lo más probable es que nuestros bisabuelos se alimentaran fundamentalmente de productos locales y de temporada, hoy se calcula que los alimentos corrientes viajan más de 2.400 kilómetros, desde el campo hasta nuestra mesa...
MAD FORMACION
La nutrición y dietética desempeñan un papel crucial en la salud pública y la medicina preventiva. Con el incremento de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes y las patologías cardiovasculares, la demanda de especialistas ha crecido exponencialmente. Actualmente, se estima que más del 50% de la población mundial enfrenta problemas de alimentación, lo que ha impulsado el desarrollo de estrategias nutricionales basadas en evidencia científica...
ISED INSTITUTO SUPERIOR DE ESTUDIOS
