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Máster en Alimentación, Dietética y Nutrición

Máster en Alimentación, Dietética y Nutrición

por ATPERSON FORMACIÓN Y EMPLEO
  • Lugar/Modalidad:

    Online

  • Duración:

    580

  • Fechas:

    Modalidad Abierta

El Master también lo puedes hacer de forma presencial en toda España y modalidad ONLINE


Descripción

✓El Master en Alimentación, Nutrición y Dietética proporciona al alumno una visión multidisciplinar única de los factores biológicos, culturales, políticos y socioeconómicos asociados con determinados estilos de vida y enfermedades crónicas asociadas.

Modalidad: Online

Duración: 580 horas (6 meses)

Horario: Aula Virtual 24h

🎓 Titulaciones

Master en Alimentación, Dietética y Nutrición

🏁 Objetivos

Ofrecer un enfoque múltiple para la promoción y el mantenimiento de la dieta y la actividad relacionada con la salud y el bienestar de las poblaciones.

Dotar al alumno de habilidades polivalentes con conocimientos y dominio de la investigación, la política y la práctica, tanto en el ámbito de la nutrición como de la actividad física.

Proporcionar una visión multidisciplinar única de los factores biológicos, culturales, políticos y socioeconómicos asociados con determinados estilos de vida y enfermedades crónicas asociadas.

Temario

UNIDAD I. Alimentación, Dietética y Nutrición

Módulo 1: conceptos generales de nutrición y dietética

Tema 1. Nutrición y dietética

Conceptos básicos en nutrición

El dietista y la nutrición y dietética

Importancia social de la alimentación

La nutrición como factor determinante de la salud

Influencia de las dietas en la salud. Importancia de la dieta equilibrada

Tema 2. Fundamentos y técnicas de valoración nutricional

Concepto de energía. Necesidades y transformación de la energía

Tipos de nutrientes: metabolismo, funciones y necesidades

Clasificación de los alimentos

Componentes no nutritivos de los alimentos

Valor energético de los nutrientes

Medidas antropométricas: instrumentos de medida y parámetros estudiados

Determinación de las necesidades energéticas y nutricionales

Tablas de composición de alimentos: características y usos

Malos hábitos alimenticios

Módulo 2. Dietoterapia

Tema 3. Técnicas para la elaboración de dietas

Equilibrio alimenticio según las distintas fases del desarrollo

Hábitos saludables. Sugerencias para la prevención de enfermedades

Diseño y programación de dietas para individuos y grupos de personas sanas

Dietas hospitalarias

Tema 4. Conceptos y utilidades de la dietoterapia

Introducción a la dietoterapia

Interacciones de los alimentos con otras sustancias

Tipos de estados patológicos relacionados con la dieta o con repercusión dietética

Técnicas de valoración del estado nutricional en los pacientes

Fisiopatología

Dietética en casos de enfermedad: dieta líquida y blanda. Dieta laxante. Dieta astringente

La dieta mediterránea. Concepto. El aceite de oliva

Tema 5. Dietas adaptadas a pacientes con diferentes patologías

Tipos de dietas terapéuticas y sus indicaciones

Dietas adaptadas a las diversas patologías del aparato digestivo, sistema renal, sistema cardiocirculatorio y sistema respiratorio, así como a los procesos oncológicos y otras patologías

Otros tipos de dieta: dietas en procesos quirúrgicos y dietas en determinadas exploraciones diagnósticas

Técnica de apoyo nutricional y dietético personalizado

Módulo 3. La alimentación como factor de salud

Tema 6. La alimentación colectiva como factor de salud

Alimentación: usos y abusos

Comportamiento alimentario

Alimentación familiar y colectiva

Tema 7. Salud laboral y educación preventiva

Higiene alimentaria. Normas para la manipulación

Formas de preparar, conservar y administrar los alimentos

Prevención de riesgos profesionales. Las condiciones de trabajo

UNIDAD II. Alimentación y Nutrición en la Infancia

TEMA 1. Fisiología Nutricional del Recién Nacido y Principios

Básicos de Nutrición Pediátrica

Fisiología Nutricional del Recién Nacido

Conceptos Básicos de la Nutrición Pediátrica

Necesidades Nutricionales del Recién Nacido

Valoración General en el Recién Nacido

TEMA 2. Valoración del Estado Nutricional y del Crecimiento en el Niño

¿Qué es Nutrición?

Metabolismo Energético

Valoración del Estado Nutricional

Concepto de Crecimiento

Somatometría

Objetivos de la Detención Precoz

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