Modalidad: Online, Semipresencial
1500 horas / 60 ECTS
Próxima convocatoria: Marzo 2026
Con este Máster en Tecnología y Seguridad Alimentaria tendrás una visión profunda y práctica. Te prepararás para trabajar en el mundo de la industria alimentaria participando de lleno en ella como profesional especializado.
Con nuestro máster online profundizarás en conocimientos de tecnología de fabricación de alimentos, aprenderás a aplicar los pertinentes controles de calidad y conocerás los últimos avances en biotecnología alimentaria. Una formación apasionante que te ofrecerá todas las herramientas necesarias para convertirte en un profesional capaz de garantizar la seguridad y la calidad alimentaria entre los consumidores.
Con este máster te formarás en un sector con numerosas salidas laborales y en pleno desarrollo. ¡Descubre la tecnología de los alimentos!
¿Qué equipos de laboratorio usarás?
Con el completo temario de nuestro máster, podrás adquirir nociones básicas sobre la industria alimentaria y las diferentes tecnologías que se emplean en los laboratorios de este ámbito.
Además, tendrás la oportunidad de realizar prácticas en empresas y de familiarizarte así con el funcionamiento de los equipos de dichos laboratorios. Esos equipos pueden ser para recoger muestras, para analizarlas, para observarlas, para medirlas, etc.
¿Por qué estudiar el Máster en Tecnología y Seguridad Alimentaria?
Porque no sólo contamos con profesores de prestigio y un plan de estudios orientado a la empleabilidad, sino que podemos presumir de acompañar a nuestros alumnos hasta conseguir sus metas profesionales. Además, somos agencia de colocación autorizada por el Sistema Nacional de Empleo.
Características
Material de estudio audiovisual
Tendrás acceso a 100 horas de materiales audiovisuales, que son la base material didáctica. Así, podrás estudiar donde quieras y cuando quieras.
Actividades prácticas
Durante tu travesía, realizarás alrededor de dos actividades prácticas semanales, que serán revisadas y evaluadas por tus profesores especialistas.
Material complementario
Resúmenes de las clases, artículos para estar al día... Tendrás todo lo necesario para avanzar en tu viaje.
Inglés
Incluimos un curso de inglés para que puedas obtener los certificados de Oxford o Cambridge. Sea cual sea tu destino, estarás preparado.
Masterclass
Aprenderás de renombrados expertos del sector gracias a nuestras masterclass, que podrás ver las veces que quieras.
Trabajo de Fin de Máster
Al final de tu ruta, realizarás un trabajo de investigación dirigido por uno de nuestros profesores sobre un tema de tu interés.
Recibirás tu título propio de CEMP y la acreditación EQAC*. Es hora de encarar nuevos retos… ¡y nuevas aventuras!
Con esta formación avanzada de CEMP podrás prepararte para entrar de manera inmediata al mercado laboral del ámbito de la industria alimentaria.
Algunas de las salidas laborales a las que tendrás acceso cuando incluyas este máster en tu currículum son las siguientes: desarrollo de sistemas de calidad en empresas de alimentación gestión de planes de control microbiológico en la producción de alimentos investigación del riesgo en la producción alimentaria implantación de sistemas de seguridad alimentaria consultoría desarrollo de proyectos de I + D + i sobre seguridad en la industria de la alimentación etc.
Desde la primera etapa de tu viaje hasta la última, estaremos a tu lado para que saques el máximo partido a tu formación.
Matrícula y preparación
En cuanto te hayas matriculado podrás empezar a disfrutar de tu plataforma virtual y de todos los recursos que incluye. También comenzaremos con tu plan de empleabilidad. ¡Arrancamos!
Vídeos y clases telepresenciales
Más de 100 horas de vídeos, resúmenes en pdf y clases en directo de tu equipo docente.
Ejercicios y cuestionarios
Irás poniendo a prueba tus conocimientos para avanzar con paso firme hacia tu destino.
Trabajo fin de máster
Realizarás un trabajo de investigación bibliográfica sobre un tema de tu interés.
Prácticas
¡Manos a la obra! De 60 a 300 horas de prácticas en empresas.
5 estrellas promedio basado en 1 opinión de Máster en Tecnología y Seguridad Alimentaria.
A medida que avanza tu viaje, irás descubriendo los distintos módulos, que te ayudarán, paso a paso, a llegar a tu destino final:
Módulo 1. Conceptos generales
1. Introducción.
2. Principios básicos: hidratos de carbono.
3. Principios básicos: lípidos.
4. Principios básicos: proteínas.
Módulo 2. Introducción a la Industria Alimentaria
1. La industria alimentaria.
2. Evolución de la industria alimentaria.
Módulo 3. Tecnología de fabricación de alimentos
1. Sector cárnico y derivados.
2. Características de la carne y procesos de la industria cárnica.
3. Aspectos generales y procesado del pescado.
4. Conservas de pescado. Subproductos pesqueros.
Módulo 4. Contaminación de productos alimenticios
1. Contaminantes químicos de origen natural y antropogénico.
2. Contaminantes químicos de origen vegetal.
3. Contaminantes químicos en el procesado de alimentos.
4. Contaminantes químicos de derivados de biocidas.
Módulo 5. Técnicas de análisis alimentario
1. Principios generales.
2. Toma de muestras.
3. Tipología de análisis alimentario. Análisis sensorial.
4. Análisis de aguas.
Módulo 6. Biotecnología Alimentaria
1. Biotecnología en la industria alimentaria.
2. Investigación en alimentación.
Módulos 7. Calidad y Seguridad Alimentaria
1. Seguridad alimentaria. Conceptos generales.
2. Sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC).
3. Normas de certificación de seguridad alimentaria.
Módulo 8. Investigación científica
1. Principios básicos de la investigación científica.
2. Estudios cualitativos.
3. Estudios cuantitativos.
4. Métodos de análisis de datos e interpretación.
Nuestra forma de producir y de procesar los alimentos, así como lo que comemos, ha cambiado significativamente a lo largo del tiempo. Mientras que lo más probable es que nuestros bisabuelos se alimentaran fundamentalmente de productos locales y de temporada, hoy se calcula que los alimentos corrientes viajan más de 2.400 kilómetros, desde el campo hasta nuestra mesa...
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El término atención farmacéutica tan acertadamente utilizado en la actualidad, no deja de ser lo que siempre ha hecho el farmacéutico, pero puesto al servicio de lo que exige una sociedad. Por eso se ha utilizado esta denominación pero adjetivándola como nutricional, porque es lo que pretende este Máster.
La atención farmacéutica nutricional forma parte de la actuación profesional que puede llevar a cabo el farmacéutico a la hora de llevar a cabo recomendaciones y asesoramiento nutricional...
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La nutrición y dietética desempeñan un papel crucial en la salud pública y la medicina preventiva. Con el incremento de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes y las patologías cardiovasculares, la demanda de especialistas ha crecido exponencialmente. Actualmente, se estima que más del 50% de la población mundial enfrenta problemas de alimentación, lo que ha impulsado el desarrollo de estrategias nutricionales basadas en evidencia científica...
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La microbiota intestinal, formada por billones de microorganismos, influye en la digestión, el sistema inmune y la salud mental. Su desequilibrio se asocia a trastornos como el síndrome del intestino irritable, obesidad o alergias. Por eso, su estudio es cada vez más relevante.
Este curso ofrece una comprensión profunda de la interrelación entre la microbiota y la nutrición, con un enfoque práctico y aplicado...
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Una dieta sana y equilibrada es la base para estar sanos/as, una premisa que cada vez más personas tienen en cuenta. Preparar las Pruebas Libres de Técnico Superior en Dietética te permitirá conseguir el título de la FP y abrirte camino en un sector en crecimiento. ¡Formarse en un ciclo es posible desde casa y de manera flexible con CEAC!
Nuestro programa formativo te prepara para mejorar los hábitos alimentarios de tus pacientes a través de la elaboración de dietas y el estudio de la alimentación humana...
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La alimentación es un elemento clave en el desarrollo del ser humano, especialmente en la fase infantil. Cada una de las etapas presenta unas características específicas que requieren de estrategias que ayuden a prevenir posibles deficiencias y evitar patologías.
Adquiere una visión integral de las necesidades concretas en la dieta infantil con este Curso de Alimentación y Nutrición...
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