Curso de Cocina Profesional en Madrid

Descripción

Nuestro departamento de pedagogía está ampliando la oferta de Cursos técnicos relacionados con los Sistemas profesionales de Turismo y Hostelería centrándose en el apartado de Cocina de Hotel, debido al auge de las nuevas tecnologías para adquirir un conocimiento mas amplio de los conceptos y metodología de trabajo en el campo profesional de la Cocina del Hotel.

Este curso, a semejanza de todas las acciones formativas que llevamos a cabo, esta diseñado para cubrir las necesidades tanto profesionales como lúdicas de un amplio abanico de perfiles. Utilizando una didáctica dinámica y apoyada por modernas instalaciones, nuestros profesionales orientan al alumno en todas las funciones que un profesional de la Cocina de Hotel ejerce, desde la planificación, organización, consulta, etc.

Además de la tranquilidad de haberse matriculado en una empresa seria y prestigiosa, debe constatar que al finalizar el curso será capaz de realizar una tarea dinámica, pero con un alto grado de formación profesional.

Aunque nuestro grupo de profesores son personas que ejercen profesionalmente las tareas que imparten en el curso, y el nivel de aprendizaje y el ritmo del mismo son bastante altos, los alumnos que deseen realizar este curso no necesitan tener unos conocimientos amplios sobre la materia.

Pero un requisito imprescindible para la realización de este tipo de formación es que el alumno cuente con un interés especial en la materia, pues como señalamos arriba, el nivel de aprendizaje y el ritmo son bastante elevados, y el nivel de conocimientos adquiridos va a depender más de la voluntad del alumno que de otros factores.

Debemos recordar que nuestro equipo comercial y pedagógico es el encargado de formar los grupos para la realización de este curso, por lo que tratarán de crear un grupo lo mas homogéneo posible en cuanto a conocimientos.

El objetivo inicial del curso es formar un grupo de personas con perfiles paralelos, y que a su vez hayan demostrado un gran interés por realizar este curso, ya que por este motivo fueron seleccionados.

Toda la teoría y documentación que serán entregadas al alumno le facilitarán el conocimiento en profundidad de las tareas y funciones que ejerce un Profesional de Cocina de Hotel, como por ejemplo:

El chef debe ser un experto en cocina y conocer con propiedad los productos, la administración, la contabilidad, el derecho, la nutrición, la enología, los costeos, la química, la historia y la geografía, entre otros muchos elementos. Además, debe ser capaz de liderar a su brigada y mantener siempre un control e higiene excelsos, para brindar un servicio de calidad al comensal.

En un restaurante u hotel, el chef es el designado a cargo de la cocina. Tiene a su cargo a una serie de personas que se desarrollan en diversas áreas dentro de la cocina en la preparación de platillos por separado al unificarlos, el resultado final es lo que se le entregará al comensal, pudiendo incluso llevar.