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Curso de Técnico Medio en Cocina y Gastronomía

Curso de Técnico Medio en Cocina y Gastronomía

Curso de Técnico Medio en Cocina y Gastronomía CAMPUS TRAINING: Cursos, Oposiciones y Formación Profesional
  • Lugar/Modalidad:

    Modalidad: Semipresencial

  • Fechas:

    Modalidad Abierta

promocion REGALOCurso de Ofimática, cuentas con un curso anexo que te ayudará a resolver todas las dudas a la hora de utilizar los programas y apps necesarios para tu estudio. *No emitimos título*


Descripción

¿Te apasiona la cocina? ¿Te gustaría convertirte en un profesional de la restauración? ¡Descubre las Pruebas Libres para Técnico en Cocina y Gastronomía! Una formación con la que podrás transformar tu pasión por los fogones en tu profesión.

Con esta preparación estarás listo para presentarte y superar las pruebas de acceso al título oficial de FP. Aprenderás sobre gestión y control de calidad, higiene y manipulación, preelaboración y conservación de alimentos y, por supuesto, dominarás las principales técnicas culinarias. Además, da tus primeros pasos en repostería.

¡Manos a la masa!

El auge del sector turístico, la diversidad de culturas, la aparición de nuevas alergias e intolerancias a diversos alimentos, el nuevo concepto de alimentación y vida sana, la evolución de la sociedad y nueva forma de vida que requiere el comer fuera de casa... TODO ELLO CONLLEVA UNA EVOLUCIÓN DE LA GASTRONOMÍA y de nuestra manera de entenderla. Se ha convertido en una necesidad y en un placer al alcance de todos, por lo que las profesiones relacionadas con este campo están muy demandadas.

Ahora, con Campus Training, tienes por fin la posibilidad de realizar el curso de Técnico medio en Cocina y Gastronomía, que te prepara para poder realizar las pruebas libres de FP en virtud del Real Decreto 1147/2011 que regula la FP a partir de 2011. Esta formación cuenta además con prácticas garantizadas en empresas.

Además contamos con el departamento de Empleo y Prácticas, a través del cual mantenemos una serie de acuerdos con empresas que quieren relacionarse con alumnos en prácticas. Gracias a estos acuerdos podrás tener la oportunidad de realizar prácticas en empresas, que te permitirán un contacto real con la profesión. Esta formación cuenta con prácticas garantizadas en empresas.

🏅Acreditaciones que tiene el curso de FP


🎓 Titulaciones

Con el curso de preparación de las Pruebas Libres para técnico en Cocina y Gastronomía de Campus Training obtendrás las siguientes titulaciones:

- Título propio de Cocina y Gastronomía (proporcionado por Campus Training)

- Acreditación de Manipulador de Alimentos

- Acreditación de Prevención de Riesgos Laborales (nivel básico)

- Acreditación del idioma elegido

*Formación no homologada a efectos académicos oficiales. Para conseguir el título oficial tendrás que superar las pruebas libres del FP.

Bolsa de Empleo y Salidas profesionales

Las salidas profesionales de este curso se centran en los sectores de la restauración y la hostelería, con especial incidencia en restaurantes, hoteles, cafeterías, etc., y dentro del sector de la restauración colectiva, en colegios, hospitales y empresas. Concretamente te prepara para trabajar como:

- Cocinero, con amplios conocimientos sobre compras, elaboración y presentación de los platos.

- Jefe de cocina.

- Asesor dietético en centros deportivos, hospitalarios, etc.

- Jefe de partida.

- Personal de supermercados y tiendas con unidades de producción y servicios de alimentos y bebidas.

Además, nuestra preparación es perfecta si quieres establecerte por cuenta propia, ya que la formación que te damos abarca ámbitos empresariales y laborales específicos.

✍ Metodología

- Seguimiento personalizado

- Los mejores especialistas a tu disposición

- A tu ritmo y como tú quieras

- Una formación online de calidad

✔ Requisitos

Para poder acceder a las pruebas debes tener 18 años y estar en posesión de una de

las siguientes titulaciones:

- Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.

- Título de Graduado en Educación Secundaria.

- Título de Técnico Auxiliar.

- Título de Técnico.

- Haber superado los dos primeros cursos del Bachillerato Unificado y Polivalente con

un máximo, en conjunto de dos materias pendientes.

- Haber superado el segundo curso del primer ciclo experimental de reforma de las

enseñanzas medias.

- Haber superado, de las enseñanzas de Artes Aplicadas y Oficios Artísticos, el tercer

curso del plan de 1963, o el segundo de comunes experimental.

- Haber superado otros estudios declarados equivalentes a efectos académicos con

alguno de los anteriores.

- Haber superado la prueba de acceso a los ciclos formativos de grado medio.

- Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años.

La convocatoria de las pruebas depende de cada Comunidad Autónoma. Aún así, de forma general, suele haber una convocatoria ordinaria y otra extraordinaria dentro del mismo año. En esa convocatoria se determinan en firme los requisitos para los aspirantes y fechas de realización.

🏁 Objetivos

1. Confección de ofertas gastronómicas.

2. Aprovisionamientos y control de consumos.

3. Manipulación de toda clase de alimentos.

4. Preparación y presentación de elaboraciones culinarias y platos de cocina regional, estatal, internacional y creativa.

5. Preparación y presentación de pastelería y repostería.

6. Montaje de servicios de buffet, self-service y caterings.

7. Administración, gestión y comercialización de una empresa.

cursos de cocina, gastronomia, preparacion culinaria
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Temario Curso de Técnico Medio en Cocina y Gastronomía 2024

Este es el temario que te encontrarás en la preparación de las Pruebas Libres para técnico en Cocina y Gastronomía:

- Módulo 1. Ofertas gastronómicas

- Módulo 2. Preelaboración y conservación de alimentos

- Módulo 3. Técnicas culinarias

- Módulo 4. Procesos básicos de pastelería y repostería

- Módulo 5. Productos culinarios

- Módulo 6. Postres en restauración

- Módulo 7. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos

- Módulo 8. Formación y orientación laboral (F.O.L.)

- Módulo 9. Empresa e iniciativa emprendedora

Además de seguir el temario oficial del FP de Cocina y Gastronomía, en Campus Training también te ofrecemos materiales complementarios con los que mejorar tu perfil profesional. ¡Descúbrelos en la guía!

*Módulo de Inglés. Dependiendo de la CCA en la que te presentes, es posible que debas examinarte de este idioma.

Curso de Ofimática

Para completar tu formación, también contarás con un curso anexo de ofimática que te ayudará a resolver todas las dudas que te puedan surgir a la hora de utilizar los programas y apps necesarios para tu estudio.

**No se emitirá título.

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