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Curso de Técnico Medio en Cocina y Gastronomía
Curso de Técnico Medio en Cocina y Gastronomía

Curso de Técnico Medio en Cocina y Gastronomía

por CAMPUS TRAINING: Cursos, Oposiciones y Formación Profesional
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Curso de Ofimática, cuentas con un curso anexo que te ayudará a resolver todas las dudas a la hora de utilizar los programas y apps necesarios para tu estudio. *No emitimos título*

  • Lugar/Modalidad:

    Modalidad: Semipresencial

  • Fechas:

    Modalidad Abierta


Descripción

✓¿Te apasiona la cocina? ¿Quieres convertirte en un profesional de la restauración? ¡Descubre las pruebas libres para técnico en Cocina y Gastronomía! Una formación con la que podrás transformar tu pasión en tu profesión.

Con la preparación para las Pruebas Libres para técnico en Cocina y Gastronomía estarás listo para presentarte y superar las pruebas de acceso al título oficial de FP. ¿Quieres saber cómo lo conseguirás? ¡Sigue leyendo y presta atención! ¡Descubre todo lo que Campus Training puede hacer por ti!

El auge del sector turístico, la diversidad de culturas, la aparición de nuevas alergias e intolerancias a diversos alimentos, el nuevo concepto de alimentación y vida sana, la evolución de la sociedad y nueva forma de vida que requiere el comer fuera de casa... TODO ELLO CONLLEVA UNA EVOLUCIÓN DE LA GASTRONOMÍA y de nuestra manera de entenderla. Se ha convertido en una necesidad y en un placer al alcance de todos, por lo que las profesiones relacionadas con este campo están muy demandadas.

Ahora, con Campus Training, tienes por fin la posibilidad de realizar el curso de Técnico medio en Cocina y Gastronomía, que te prepara para poder realizar las pruebas libres de FP en virtud del Real Decreto 1147/2011 que regula la FP a partir de 2011. Esta formación cuenta además con prácticas garantizadas en empresas.

Además contamos con el departamento de Empleo y Prácticas, a través del cual mantenemos una serie de acuerdos con empresas que quieren relacionarse con alumnos en prácticas. Gracias a estos acuerdos podrás tener la oportunidad de realizar prácticas en empresas, que te permitirán un contacto real con la profesión. Esta formación cuenta con prácticas garantizadas en empresas.

🏅Acreditaciones que tiene el curso de FP


🎓 Titulaciones

Con el curso de preparación de las Pruebas Libres para técnico en Cocina y Gastronomía obtendrás:

Diploma en Cocina y Gastronomía (proporcionado por Campus Training)

Título FP de Técnico de Grado Medio en Cocina y Gastronomía

Acreditación de Prevención de Riesgos Laborales (nivel básico)

Acreditación de Manipulador de Alimentos

Acreditación del idioma elegido

Bolsa de Empleo y Salidas profesionales

Las salidas profesionales de este curso se centran en los sectores de la restauración y la hostelería, con especial incidencia en restaurantes, hoteles, cafeterías, etc., y dentro del sector de la restauración colectiva, en colegios, hospitales y empresas. Concretamente te prepara para trabajar como:

- Cocinero, con amplios conocimientos sobre compras, elaboración y presentación de los platos.

- Jefe de cocina.

- Asesor dietético en centros deportivos, hospitalarios, etc.

- Jefe de partida.

- Personal de supermercados y tiendas con unidades de producción y servicios de alimentos y bebidas.

Además, nuestra preparación es perfecta si quieres establecerte por cuenta propia, ya que la formación que te damos abarca ámbitos empresariales y laborales específicos.

  • Curso de Técnico Medio en Cocina y Gastronomía

✔ Requisitos

Para poder acceder a las pruebas debes tener 18 años y estar en posesión de una de

las siguientes titulaciones:

- Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.

- Título de Graduado en Educación Secundaria.

- Título de Técnico Auxiliar.

- Título de Técnico.

- Haber superado los dos primeros cursos del Bachillerato Unificado y Polivalente con

un máximo, en conjunto de dos materias pendientes.

- Haber superado el segundo curso del primer ciclo experimental de reforma de las

enseñanzas medias.

- Haber superado, de las enseñanzas de Artes Aplicadas y Oficios Artísticos, el tercer

curso del plan de 1963, o el segundo de comunes experimental.

- Haber superado otros estudios declarados equivalentes a efectos académicos con

alguno de los anteriores.

- Haber superado la prueba de acceso a los ciclos formativos de grado medio.

- Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años.

La convocatoria de las pruebas depende de cada Comunidad Autónoma. Aún así, de forma general, suele haber una convocatoria ordinaria y otra extraordinaria dentro del mismo año. En esa convocatoria se determinan en firme los requisitos para los aspirantes y fechas de realización.

🏁 Objetivos

1. Confección de ofertas gastronómicas.

2. Aprovisionamientos y control de consumos.

3. Manipulación de toda clase de alimentos.

4. Preparación y presentación de elaboraciones culinarias y platos de cocina regional, estatal, internacional y creativa.

5. Preparación y presentación de pastelería y repostería.

6. Montaje de servicios de buffet, self-service y caterings.

7. Administración, gestión y comercialización de una empresa.

Cursos de Cocina, Gastronomia, Preparacion Culinaria

Temario

Este es el temario que te encontrarás en la preparación de las Pruebas Libres para técnico en Cocina y Gastronomía:

Módulo 1. Ofertas gastronómicas

Módulo 2. Preelaboración y conservación de alimentos

Módulo 3. Técnicas culinarias

Módulo 4. Procesos básicos de pastelería y repostería

Módulo 5. Productos culinarios

Módulo 6. Postres en restauración

Módulo 7. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos

Módulo 8. Formación y orientación laboral (F.O.L.)

Módulo 9. Empresa e iniciativa emprendedora

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