A Distancia
24 meses, 900h 90 Créditos
Modalidad abierta
La Universidad de Cádiz oferta su programa a distancia con 90 Créditos.
Una de las características principales de la sociedad occidental actual respecto a la alimentación es el exceso, la ingestión de alimentos en cantidad superior a las necesidades reales, lo que conlleva la aparición de forma epidémica de un problema de salud, como es la obesidad, que a su vez acarrea consecuencias múltiples y forma parte de la génesis de diferentes patologías típicas de nuestro entorno, se ha visto su asociación con patologías como la diabetes mellitus, la hipertensión, la aterosclerosis o el cáncer.
Unos problemas que en los últimos años han cobrado suma importancia, tanto por el aumento en la frecuencia de presentación, como por la gravedad de los cuadros, estos son los trastornos de la conducta alimentaria, como son la anorexia y la bulimia nerviosas. En este curso pueden encontrarse las claves necesarias para llegar a una comprensión de los fenómenos que tratamos, así como para el correcto abordaje de la situación, tanto a nivel preventivo, como en la intervención, una vez que el problema ya se ha presentado.
Título propio de Máster en Dietética y Nutrición Humana. Especialidad en Obesidad y Trastornos de la Conducta Alimentaria. Otorgado por la Universidad de Cádiz.
Titulados Universitarios.
PROGRAMA
1.-Fisiología y Anatomía del aparato digestivo
2.-Bioquímica de los alimentos
3.-Fundamentos de nutrición I
4.-Fundamentos de nutrición II
5.-Bromatología
6.-Grupos de alimentos
7.-Elaboración de dietas
8.-Higiene alimentaria
9.-Toxicología
10.-Nutrición comunitaria
11.-Organización de servicios de alimentación
12.-Fitoterapia
13.-Introducción a la fisiología de la ingesta alimentaria
14.-Alimentación en las distintas etapas de la vida
15.-Características generales en trastornos de la conducta alimentaria
16.-Clínica, diagnóstico y actuaciones terapéutico / preventivas
17.-Obesidad en la historia
18.-Determinación de la composición corporal
19.-Balance energético y obesidad
20.-Tejido adiposo y metabolismo lipídico
21.-Factores genéticos en la obesidad humana
22.-Evaluación y clasificación de la obesidad
23.-Epidemiología de la obesidad
24.-Aspectos clínicos de la obesidad
25.-Obesidad en la infancia y adolescencia
26.-Tratamiento de la obesidad
27.-Anexo-Consenso SEEDO2000 para la evaluación del sobrepeso y la obesidad y el establecimiento de criterios de intervención terapéutica
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