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Máster en Dietética y Nutrición Humana (Universitat Autònoma de Barcelona)

Barcelona
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Duración

Duración del Máster en Dietética y Nutrición Humana (Universitat Autònoma de Barcelona): 60 Créditos ECTS
Fechas de inicio del master: De Lunes a Jueves (y algunos viernes) de 18h a 21h.

Titulaciones

Título propio de Máster en Dietética y Nutrición Humana, otorgado por la Universitat Autònoma de Barcelona.

El reconocimiento de los títulos propios depende de las instituciones o empresas a las cuales el estudiante titulado solicita su consideración.

Requisitos

Graduados, licenciados en Medicina, Biología, Farmacia, Enfermería, Psicología, Química u otras titulaciones de las Ciencias de la Salud y Experimentales que deseen capacitarse como profesionales en el campo de la Dietética y la Nutrición Humanas.

Descripción

Este máster ofrece a sus participantes una moderna formación técnica y teórica en nutrición, ya que no sólo contempla la información básica sobre nutrientes y las funciones metabólicas de los mismos, sino que además incluye todo aquello relativo al efecto de la nutrición en el mantenimiento del estado de salud y en la prevención y tratamiento de enfermedades. En este sentido, el máster incide especialmente en apartados como la nutrición clínica, dietoterapia en estados patológicos y la aplicación de dietas a diferentes estados fisiológicos. De otro lado, el temario también hace hincapié en las características sociales del contexto alimentario, desde la perspectiva que éstas están estrictamente vinculadas a la calidad de vida de los sujetos que constituyen los diferentes grupos sociales.

Temario

MÓDULO GENERAL

1.-Antropología e historia de la alimentación

2.-Alimentación y cultura

3.-Anatomía y fisiología del aparato digestivo

4.-Bioquímica de los alimentos

5.-Fundamentos de la nutrición I

6.-Fundamentos de la nutrición II

7.-Bromatología

8.-Grupos de alimentos y elaboración de dietas

9.-Dietas aplicadas a diferentes estados fisiológicos

10.-Nutrición en estados patológicos

11.-Higiene alimentaria

12.-Nutrición avanzada

13.-Toxicología alimentaria

14.-Nutrición comunitaria

15.-Fitoterapia

16.-Seminarios

17.-Trabajo final

MÓDULO DE ELABORACIÓN DE DIETAS

1.-Grupos de alimentos y elaboración de dietas

2.-Dietas aplicadas a diferentes estados fisiológicos

3.-Nutrición en estados patológicos

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