Tecnico de Calidad Alimentaria en Implantación de la Norma ISO 22000 2005

MÓDULO 1 - Implantación de la norma ISO 22000:2005
1.1 - Introducción a la Normalización
1.2 - Visión general de la legislación en materia alimentaria
1.3 - Introducción a ISO 22000:2005
Auto evaluación 1

» MÓDULO 2 - Definiciones y Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos
2.1 - Definiciones
2.2 - Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos
Auto evaluación 2

» MÓDULO 3 - Responsabilidades de la Dirección
3.1 - Responsabilidades de la Dirección I
3.2 - Responsabilidades de la Dirección II
Auto evaluación 3

» MÓDULO 4 - Recursos Humanos e Instalaciones (Pre-requisitos)
4.1 - Recursos Humanos
4.2 - Instalaciones
Auto evaluación 4

» MÓDULO 5 - Actividades Productivas (Pre-requisitos)
5.1 - Actividades productivas
5.2 - Pre requisitos - Otros
Auto evaluación 5

» MÓDULO 6 - APPCC I
6.1 - APPCC: Pasos Preliminares
6.2 - Elaboración del APPCC I: Principio 1 Análisis de Peligros
Auto evaluación 6

» MÓDULO 7 - APPCC II
7.1 - Elaboración del APPCC
7.2 - Trazabilidad y Productos No Conformes
Auto evaluación 7

» MÓDULO 8 - Validación, verificación y mejora del Sistema de Gestión
8.1 - Validación, verificación y mejora del Sistema de Gestión
Auto evaluación 8

» MÓDULO 9 - La Certificación ISO 22000
9.1 - La certificación ISO 22000
Auto evaluación 9

» MÓDULO 10 - Caso Práctico
10.1 - Caso Práctico
Auto evaluación 10

» EXAMEN FINAL

El alumno cuenta tambien con recursos tales como:
- Articulos relacionados
- Documentación anexa