A Distancia
1600 Horas
Modalidad Abierta
El sector de la hostelería en nuestro país es uno de los que mejores perspectivas tiene de empleo y la dirección de cocina juega un papel importante para que un establecimiento de restauración alcance sus objetivos.
Además, cualquier establecimiento hotelero, centros educativos y hospitales necesitan de un profesional capaz de realizar estas tares.
Este curso está dirigido a personas con interés por la cocina, la gastronomía y la dirección de equipos que quieran capacitarse para dirigir y organizar la producción y el servicio de cocina.
El principal objetivo de este curso es capacitarte para dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
Este curso de CCC te prepara para el Título de FP de Grado Superior de Técnico en Dirección de Cocina.
Preparación Título Oficial FP - prueba libre
Al finalizar la formación, recibirás el Diploma del Curso de Técnico Superior en Dirección de Cocina de CCC que acredita que lo has superado con éxito.
Tendrás acceso a la comunidad de exalumnos del Centro, Alumni CCC, a través de la que podrás consultar noticias, avisos y notificaciones de tu interés, orientaciones para acceder al mercado laboral y mucho más.
Al finalizar el curso estarás capacitado para ejercer tu actividad como: Director de cocina, Jefe de producción de cocina, Jefe de cocina, Jefe de partida, Cocinero, Jefe de operaciones de marketing o incluso ser tu propio jefe creando tu propio restaurante, bar o cafetería.
También podrás presentarte a la prueba libre para la obtención del Título De Técnico Superior en Dirección de Cocina.
- Curso a distancia y on line
- Temarios actualizados,
- Clases on line,
- Formación personalizada,
- Seguimiento Tutorial,
- Con prácticas en empresas
- Preparación para el Título de FP de Grado Superior
- Campus on line,
- Posibilidad de pagarlo en cómodos plazos
- Garantía de aprendizaje
Módulo 1. Control del aprovisionamiento de materias primas.
Módulo 2. Procesos de preelaboración y conservación en cocina.
Módulo 3: Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina.
Módulo 4. Procesos de elaboración culinaria.
Módulo 5. Gestión, organización y planificación de la producción culinaria.
Módulo 6. Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria.
Módulo 7. Gastronomía y nutrición.
Módulo 8. Administración y gestión comercial en restauración.
Módulo 9. Dirección y gestión de recursos humanos en restauración.
Módulo 10. Inglés
Módulo 11. Formación y orientación laboral.
Módulo 12. Empresa e iniciativa emprendedora.
va emprendedora.
Benefíciate de nuestro Campus on line
En el Campus on line podrás relacionarte con otros compañeros y compartir vuestras experiencias, recibir noticias, ponerte en contacto con el Centro y con tus profesores, acceder a la Bolsa de Trabajo de CCC, descargarte materiales complementarios y disfrutar de servicios diversos que te permitirán optimizar tu aprendizaje.
Prácticas
Cuando termines el curso podrás realizar unas prácticas en una empresa para que puedas obtener experiencia.
Profesorado:
Con un tutor personal a tu entera disposición
Desde el primer instante y a lo largo de todo el proceso de estudio estarás acompañado por tu tutor personal. Dirigirá tu aprendizaje y resolverá tus dudas en cuanto al desarrollo del Curso.
Si tu pasión es la cocina y la gastronomía, ¡esta es tu oportunidad! En Campus Training te ofrecemos la posibilidad de obtener el título oficial de Técnico en Cocina y Gastronomía a través de las Pruebas Libres.
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