Título Superior en Dirección de Hotel y Empresas Turísticas

ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERÍA DE SEVILLA

TITULO SUPERIOR EN DIRECCION DE HOTEL Y EMPRESAS TURISTICAS

Duración4 años

FechasConsultar fechas

Descripción del programa

La gestión de empresas turísticas en cualquiera de sus modalidades (hoteles y alojamientos turísticos, establecimientos de restauración, empresas de intermediación, consultorías) exige al profesional el conocimiento de las peculiaridades de la gestión de las mismas. Por ello, la formación especializada de los profesionales directivos del sector turístico y la calidad con la que se le de contenido, son un factor clave para aprovechar al máximo las oportunidades de empleo cualificado que ofrece y demanda el sector.

En este programa con doble titulación, proporcionará al alumno las habilidades necesarias para asumir puestos de responsabilidad en hoteles y alojamientos turísticos, en empresas consultoras y en empresas de intermediación turística, con el objetivo de tratar y resolver problemas de gestión de manera multidisciplinaria, así como fomentar procesos de innovación y de planificación estratégica para las empresas hoteleras, su mejora y su desarrollo con carácter nacional e internacional.

Esta formación teórica se complementa con una preparación práctica en empresas hoteleras de reconocido prestigio, lo que facilitará al alumno su acceso al mundo laboral.

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¿A quién va dirigido?

Estar en posesión del Título de Bachiller o haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de Grado Superior.

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Metodología

Con la filosofía de ¿aprender haciendo¿, nuestros alumnos desarrollan un programa de formación con prácticas reales en alternancia durante toda su carrera, proporcionándoles unos conocimientos, una experiencia y una capacidad de integración profesional que, al término de sus estudios, les aporta una ventaja competitiva a su perfil y curriculum profesional.

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Titulación

Una vez finalizado el estudio obtendrás doble titulación:
Título Superior en Dirección y Gestión de Hostelería, especialidad en Dirección de Hotel, por la ESHS.
Título de Extensión Universitaria por la Universidad Pablo de Olavide.

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Temario del curso

Programa formativo

PRIMER CURSO
Tecnología y operaciones de cocina repostería y servicios de restauración
Tecnología de los alimentos
Dietética y nutrición
Higiene alimentaria
Seguridad alimentaria
Innovación en la industria hostelera
Contabilidad
Procesos informáticos I
Prevención de riesgos laborales
Humanidades
Introducción a la Historia de la Gastronomía
Desarrollo profesional
Inglés
2º Idioma Francés/Alemán

SEGUNDO CURSO
Tecnología y operaciones de servicios de restaurante y hotel
Gestión de banquetes
Enología y sumillería
Dietoterapia aplicada a la cocina
Análisis de puntos críticos en cocina (APPCC)
Costes y rendimientos
Procesos informáticos II
Habilidades directivas y liderazgo
Política y Sociología del turismo
Comunicación y Negociación
Inglés
2º Idioma Francés/Alemán

TERCER CURSO
Dirección y gestión de alojamiento
Hotel inside
Organización de eventos
Práctica financiera aplicada
Gestión empresarial
Derecho del turismo I
Marketing turístico
Nuevas tecnologías
Gestión de RRHH
Inglés
2º Idioma Francés/Alemán

CUARTO CURSO
Dirección hotelera
Gestión de Congresos y Eventos: organización
Gestión de Congresos y Eventos: programa lúdico
Diseño de un Plan de Negocio: proyecto final
Administración y control. Uniform system account para la industria hostelera
Derecho del turismo II
Políticas comerciales aplicadas a la hostelería y el turismo
Yield management/revenue management
Sistemas de calidad para la hostelería
Responsabilidad Social Corporativa
Personal branding
Inglés
2º Idioma Francés/Alemán

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Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el programa?

4 años

¿A quién va dirigido / qué requisitos necesito?

Estar en posesión del Título de Bachiller o haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de Grado Superior.

¿Qué titulación obtengo?

Una vez finalizado el estudio obtendrás doble titulación:Título Superior en Dirección y Gestión de Hostelería, especialidad en Dirección de Hotel, por la ESHS.Título de Extensión Universitaria por la Universidad Pablo de Olavide.

¿Cómo es la metodología?