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Título Superior en Dirección de Hotel y Empresas Turísticas

  1. Carreras universitarias
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  3. Carreras universitarias de Hostelería y Turismo
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  5. Titulo Superior Direccion Hotel Empresas Turisticas
  • Lugar/Modalidad:

    Presencial en Sevilla

  • Duración:

    4 años

  • Fechas:

    Octubre 2020


Descripción

La gestión de empresas turísticas en cualquiera de sus modalidades (hoteles y alojamientos turísticos, establecimientos de restauración, empresas de intermediación, consultorías) exige al profesional el conocimiento de las peculiaridades de la gestión de las mismas. Por ello, la formación especializada de los profesionales directivos del sector turístico y la calidad con la que se le de contenido, son un factor clave para aprovechar al máximo las oportunidades de empleo cualificado que ofrece y demanda el sector.

En este programa con doble titulación, proporcionará al alumno las habilidades necesarias para asumir puestos de responsabilidad en hoteles y alojamientos turísticos, en empresas consultoras y en empresas de intermediación turística, con el objetivo de tratar y resolver problemas de gestión de manera multidisciplinaria, así como fomentar procesos de innovación y de planificación estratégica para las empresas hoteleras, su mejora y su desarrollo con carácter nacional e internacional.

Esta formación teórica se complementa con una preparación práctica en empresas hoteleras de reconocido prestigio, lo que facilitará al alumno su acceso al mundo laboral.

Metodología

Con la filosofía de ¿aprender haciendo¿, nuestros alumnos desarrollan un programa de formación con prácticas reales en alternancia durante toda su carrera, proporcionándoles unos conocimientos, una experiencia y una capacidad de integración profesional que, al término de sus estudios, les aporta una ventaja competitiva a su perfil y curriculum profesional.

Titulaciones

Una vez finalizado el estudio obtendrás doble titulación:

Título Superior en Dirección y Gestión de Hostelería, especialidad en Dirección de Hotel, por la ESHS.

Título de Extensión Universitaria por la Universidad Pablo de Olavide.

Requisitos

Estar en posesión del Título de Bachiller o haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de Grado Superior.

Direccion de Restauracion, Ofertas Gastronomicas, Dirección de Alojamientos, Organizacion de Eventos

Temario

PRIMER CURSO

Tecnología y operaciones de cocina repostería y servicios de restauración

Tecnología de los alimentos

Dietética y nutrición

Higiene alimentaria

Seguridad alimentaria

Innovación en la industria hostelera

Contabilidad

Procesos informáticos I

Prevención de riesgos laborales

Humanidades

Introducción a la Historia de la Gastronomía

Desarrollo profesional

Inglés

2º Idioma Francés/Alemán

SEGUNDO CURSO

Tecnología y operaciones de servicios de restaurante y hotel

Gestión de banquetes

Enología y sumillería

Dietoterapia aplicada a la cocina

Análisis de puntos críticos en cocina (APPCC)

Costes y rendimientos

Procesos informáticos II

Habilidades directivas y liderazgo

Política y Sociología del turismo

Comunicación y Negociación

Inglés

2º Idioma Francés/Alemán

TERCER CURSO

Dirección y gestión de alojamiento

Hotel inside

Organización de eventos

Práctica financiera aplicada

Gestión empresarial

Derecho del turismo I

Marketing turístico

Nuevas tecnologías

Gestión de RRHH

Inglés

2º Idioma Francés/Alemán

CUARTO CURSO

Dirección hotelera

Gestión de Congresos y Eventos: organización

Gestión de Congresos y Eventos: programa lúdico

Diseño de un Plan de Negocio: proyecto final

Administración y control. Uniform system account para la industria hostelera

Derecho del turismo II

Políticas comerciales aplicadas a la hostelería y el turismo

Yield management/revenue management

Sistemas de calidad para la hostelería

Responsabilidad Social Corporativa

Personal branding

Inglés

2º Idioma Francés/Alemán

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