Unos emprendedores japoneses han creado un aparato portátil capaz de calcular la cantidad de grasa del pescado, a través de ello se podrá conocer qué pieza es la más sabrosa de todas. Aparatos como estos ya estaban dentro del mercado pero desafortunadamente su precio era diez veces superior a la creación de estos investigadores.
El nombre que lleva este detector es ’Analizador de pescado' y esta encaminado básicamente para su comercialización a mayoristas y minoristas del sector pesquero, que mediante su utilización les permitirá saber en cuestión de segundos el nivel de lípidos de cualquier pescado. El precio estimado para su compra será de 888 euros y esperan poder generar un nicho dentro del mercado, aprovechando las carencias de sus competidores, que han destacado sobre todo por su alto coste y su gran tamaño.
La fabricación de este producto esta previsto a realizarse el próximo 2015. Además de esto, cae mencionar que el detector contará con electrodos y usará el mismo mecanismo que un medidor de grasa corporal, capaz de distinguir los niveles de grasa de caballas, sardinas, jureles, papardas, atunes y otros pescados con tamaños y formas parecidos.
El proyecto ha sido llevado a cabo gracias a un exhaustivo trabajo durante cuatro años, además dentro de su elaboración se contó con la participación de la Facultad de Pesca y Acuicultura de la Universidad de Nagasaki y el Gobierno de Nagasaki, entre otros organismos. Uno de los objetivos principales en la creación de este aparato fue 'la caída de precios en el mercado de los productos pesqueros, y que gracias a este dispositivo se ayudará a los integrantes de la industria a establecer el valor de sus productos de acuerdo a la calidad de los mismos'.
